玉米羹薄烤饼

玉米羹薄烤饼

材料：2人份: 小麦粉:160克 烘焙小苏打:1又1/2小勺 黄油:20克（约1又1/3大勺） 鸡蛋:1个 玉米羹:100克（约1/2小罐） 砂糖:40克（约4大勺） 牛奶:100毫升 油:适量

做法:

1.小麦粉和烘焙小苏打一起混合筛过(没有时间的可以不筛)。黄油放入微波炉热30秒，或者隔热水溶化。

2.深盆里敲入鸡蛋打成蛋液，倒入砂糖和牛奶后混合。

3.把溶化的黄油和玉米羹加入步骤2混合。

4.加入步骤1的材料，用打蛋器混合。

5.在浅浅的涂过油的平底煎锅内煎到两面略带焦色即可。

西红柿烧茄子

材料：西红柿2个、茄子2个、大蒜1瓣、韭菜几根

做法：

1、把茄子切成小拇指大小粗条，西红柿去皮切小块，蒜拍碎切片，韭菜切小切备用。

2、锅内放少量的油，倒入蒜炒出香味，放入西红柿翻炒，成煳状。

3、把茄子条倒入锅中翻炒，待茄子变软，放入适量的盐，南德粉，适量的蚝油入味。

4、撒上蒜末，切好的韭菜。装盘。

豉椒豇豆

材料：

豇豆约400克，青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙

做法：

一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；

二、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；

三、再开锅升中大火，锅热加底油，放入豆瓣酱1大匙，爆香；

四、加入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；

五、倒入煸过的豇豆，点入白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋入料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。