无花果熟了

作者: 姜地主 | 来源:发表于2020-07-01 18:10 被阅读0次

几年前种在院子里的无花果,今年开始结果了.

看这盈盈如伞盖的样子,果子一定很多.其实,确切的说,去年无花果树就开始结果了.只可惜第一年果子结的实在太少,一共只有十多个,自己一家吃了几个,给岳父岳母和爸妈各送了一些,还没仔细咂摸味道,就全被一扫而光,一点也不过瘾.

今年的无花果长势喜人,第一茬果子这几天就已经陆续成熟了. 鸟儿们是最好的鉴果师,哪个果子最早成熟,就最先被剖开,半拳大的果子,十几分钟就被啄食光了. 因此要想吃到美味的果子,也需要和鸟儿们比拼智慧.

我们的无花果树种在郊区住宅的小院子里,平时孩子们要在市里的学校上课,这里是不常来的. 但是每年无花果成熟的时候,正好是孩子们放暑假的时候,因此,倒还有缘吃到.

为了保护硕果仅存的果子,今天一大早就全家动员来摘无花果.

果树长的越来越高了,需要架起梯子才能摘到,去年却不用梯子,这个小树就像孩子们一样,呲溜呲溜的偷偷长高,稍一不留神,就给你一个样儿看看.

我们的无花果品种叫做青皮. 顾名思义,这个果子即使成熟了,表皮的颜色也是青色的. 而成熟与否的标志很简单,凡是个头很大、表皮出现淡黄色裂纹的果子,八成都已经熟透,尽管放心采摘. 其实还有一个小秘诀就是,凡是果子上有鸟儿爪子叨抓的痕迹的,都是熟透的上品果儿.

用剪刀轻轻的在果蒂处剪短,立刻一股白浆就会从剪断出冒出来来,初时像奶水,过不多时就变成琥珀色的粘汁,可千万不要粘到衣服上,很难清洗. 不过干起活来,就顾不了那么多了,先把果子收下来再说.

所谓美食配美器,好看的果子自然要配好看的蓝子来装,赶紧把平时拍照专用的蓝子拿出来,显摆一番.

这青青的无花果,看上去很难和美味扯上一毛钱关系,但事实却截然相反.

撕开果皮,一股清新的味道就扑面而来,紧跟着就能看到草莓色的果芯儿,一丝丝的果酱夹着新长成的种子,挤在一坨蜜里,软糯清香,甜而不腻,沁人心脾,让人欲罢不能.

采摘只是一个过程,果子也只是一个结果,但我相信,孩子们收获的可不仅仅是这些. 想想若干年后,孩子们在回忆童年时,可否会想起那个凉爽的清晨,那颗无花果树,一起采果的人,还有那甜蜜的无花果.

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