入锅前活蹦乱跳着
一向是以不善厨艺自居的我，今天做的午饭居然受到了家人的一致好评，总结原因，不是我的厨艺突飞猛进，而是原料的问题。
新鲜上乘的原料，即使用我那拿不出手的“厨艺”，对其进行简单的烹制，味道也会是极好的。
首先是海虾，买的是那种放到锅里还连蹦带跳的。这其中还有一个小插曲，回家之后，将海虾洗净，放到锅里面，盖上锅盖，海虾在里面跳动的幅度足可以将锅盖震歪。我急忙用手按住了锅盖把手，琢磨着等一会水开了它们就不会动啦。
可过了好久，锅里还在噼里啪啦地蹦，我不禁感慨，嗨呀，海虾的生命力就是顽强，这么长时间了，它们居然没事儿。
好奇心促使我将锅盖揭开一个缝隙儿，嗯？水没热啊，连点热气都没有！用手指试探了一下，差点被海虾扎了，咦，水是凉的，怎么回事？
往锅下面一看，原来是没打开燃气——
赶紧从旁边拿过一个比较重的锅盖盖在了锅上，腾出手来打开燃气，不一会的功夫，里边的跳动声越来越弱，直至消失。此时在心里还有点责怪自己，有些残忍。
此种新鲜程度的海虾，只需放入适量的盐即可，防止“喧宾夺主”，其他调料一概拒绝，为的是保持“本色”。
其次是藕，白白嫩嫩，异常新鲜。洗刷干净后，切成薄片，用开水焯一下，再浸入凉水中降温，而后拌上糖和醋，一盘酸甜可口的糖醋藕片，就这样完工啦（图片虽有些丑丑哒，但味道极好）。
糖醋藕
最后是玉米，卖玉米的大妈说，这些都是她起早劈下来的，可新鲜了。还叮嘱我不要买那些用大麻袋装着的，那多是头天劈的，有的甚至被捂发霉了。她还说吃多少买多少，即使是她的玉米，今天不煮熟吃的话，放到明天就会少些鲜味的。
听了她的话，我将买回的玉米剥去外皮，仅留一两层，尖部用剪子剪掉或用刀切掉，玉米胡子也放入锅中（增加鲜味）。一颠一倒得放入高压锅中，十分钟（依锅而定，我家的锅龄太长，所以时间也长）。全部煮熟，孩子边吃边夸“妈妈煮的玉米太好吃啦！”
食材的新鲜程度是“主角”，决定着它们的口感，各种调料是“配角”，起着烘托主角的作用。
由此想到了写文章，在写的时候可以说是绞尽脑汁，看很多其他公号的文章来总结经验，结果是越看越迷茫，净为“调料”操心啦。
想想好多时候，原汁原味儿会更吸引人。食物那独有的味道就是它们的特色，对于喜欢的人来说，就是他们认可它的原因。
如果将菜品都放重重的调料，烹制成相近的味道，受欢迎也只是暂时的。不得不说特色决定了寿命。
写文章也是一样的，为了“销路”，大家都千篇一律写成了一个“款式”。就像机器批量生产出来的似的，那还有什么个性可言？
所以作为个体来说，要不断的摸索，不断的精进，不断的练习，逐渐形成自己的风格，以自己本有的特色呈现给读者。
就像乱蹦的虾，就如鲜嫩的藕，就同新鲜玉米一样，自成特色，喜欢它的人，终会追随始终。
欢迎同田真十一起，用文字与世界相连~~
(本文图片来源于网络)
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