每天吃一个

每天吃一个

焦小桥

“苹果”在人类精神世界中被赋予了高贵、财富、爱、美、青春、温馨、智慧、浪漫、求新、觉醒、拯救、欲望等等极为丰富的精神文化内涵，在特定情境中成为某种象征的符号。

是伊甸园中的亚当和夏娃“禁果”；是希腊神话中的生命之果；是亚萨园中的青春苹果；是《荷马史诗·伊利亚特》的金苹果。

据果树史家的研究，在距今2000万年前的地球第三纪，新疆野苹果的繁衍已达到极盛时代。多数研究者认为，现代苹果的栽培起源于伊朗北部、俄罗斯高加索南部一带。

其后又由高加索传入古希腊，而后又传入古罗马，再经意大利人传入西欧，在历史上形成几个次生中心。据考古发掘，欧洲中部、瑞士和意大利，石器时期居住在湖滨的居民遗物中，有炭化了的苹果果实。

“奈”在中国古代的栽培。中国是苹果最早的起源地之一。古代将苹果称为“奈”、“林檎”、“蘋婆”、“槟子”、“沙果”、“花红”等，新疆一带叫“阿里马”，明代后期开始使用“苹果”这个名称。湖北江陵战国古墓中发现的苹果及种子表明，我国种植绵苹果至少已有近三千年的历史。

西汉著名文学家司马相如在《上林赋》中，生动描绘了汉武帝的皇家园林中栽植苹果树的盛况。魏晋时代，我国河西走廓的张掖、酒泉等西部众多地区，已大量栽植苹果树。

1871年，美国长老会成员约翰·倪维思夫妇从美国把苹果引植进山东烟台，建立了“广兴果园”；1875年日本明治维新时代从欧美引入津轻、弘前栽倍。1895年，德国人又把73个苹果品种从欧、美引入青岛试植，由此揭开了中国现代苹果栽植的新篇章。

目前全世界用于鲜食、煮食、烤食、蒸食、酿酒、药用的苹果品种多达10000多个，常栽品种一、二百个，栽培分布欧、亚、美、大洋洲大多数国家。

有一种说法是每天吃一个苹果，就不容易生病。苹果素来享有“水果之王”的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。

维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素。同时，加上苹果中的果酸和抗氧化物，有助于皮肤更为细腻、润泽。