几乎人人都想要抗衰老、活得长寿，但到底有什么确切的方法可以心想事成实现愿望呢？美国约翰霍普金斯大学教授发现：只要在一天中连续16-18小时不吃东西，就能达到延长寿命的效果。可这样的断食法是不是人人都适合呢？来听听这位名校大学教授的说法。
美国约翰霍普金斯大学教授Mark Mattson整理出所有相关断食延长寿命的论文发现：间歇性断食对身体有许多益处。比如降低血压、减重瘦身、延长寿命。迈特森的评论发表于《新英格兰医学期刊》。这篇报告指出：或许医师们能将间歇性断食作为一种治疗方法来预防或治疗肥胖、癌症、糖尿病、心脏疾病。
不同断食法都能达到目的
Mark Mattson教授采用了两种断食模式：
第一种每日限时饮食，也就是一天中仅有6-8小时在进食，其它16-18小时不吃东西。
第二种是5:2间歇性断食法，每周节食两天，节食的日子里一天所摄入的热量必须低于500大卡。
Mark Mattson教授指出：在过去的研究中，研究人员让啮齿动物和体重超重的成年人接受间歇性断食，而结果确实显示，不论是啮齿动物或超重成年人的健康状况都有所改善。
在进食与断食之间切换，可以增进细胞健康，原因很可能是因为断食可以触发代谢转化。因此，在代谢转换的过程中，细胞会用光所储存的能量，进而将脂肪转化为能量，达到消脂目的。
断食法的好处
有些研究发现，间歇性断食的好处在于提高饮食效率，也就是让你吃进的营养更能发挥效用。而有些研究则指出，间歇性断食显然与长寿、更健康的心脏和加强认知能力有关。Mark Mattson教授特别引用以长寿闻名的冲绳人为例指出，他们的间歇性断食做法，让他们延年益寿且远离肥胖。
间歇性断食也被认为与提升胰岛素阻抗有关，这有助稳定血糖。根据2018年一份小模研究发现，3名患二型糖尿病的男性在施行间歇性断食而成功减重后，可以停止使用胰岛素。这个研究在某种程度上推翻了一般所认为的糖尿病无法治愈的说法。
另一份研究也显示，间歇性断食可以通过改善脑功能和神经可塑性，以达到提高抗压性的效果。2009年一份研究发现，限制食物热量摄入的高龄者，成功提升了语言记忆能力。
人对饥饿的忍耐力低
人对饥饿的忍耐力低，正是间歇性断食难以克服的研究限制。根据2017年哈佛大学公共卫生学院针对间歇性断食的研究发现：就因为受试者实在难忍饥饿的折磨，导致40％受试者没有完成研究就选择了退出，重新投奔了食物的怀抱。此外，人在运动后，或是上完一整天班或完成任何一项自认为艰巨的任务后，就会想大吃特吃，这就是实实在在的人性。
但Mark Mattson教授表示，一切痛苦都是暂时的。刚开始断食一定非常痛苦，但通常经过两周至一个月后，身体和大脑就会习惯新做法。
看完Mark Mattson教授的说法，你会想尝试这样的断食法来延长寿命吗？
——资料来源：CNN
USA TODAY
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