盐是每家每户必备的调料品，但市面上的盐品种很多，有加碘盐、无碘盐、低钙盐等，对应的价格也是各不一样。所以，这些盐有什么区别吗？
不同成分的盐有什么不同?
市面上的盐五花八门，按照“营养成分表”主要标注就三种：
1.含钠
2.含钠、碘
3.含钠、碘、钾
在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
盐只是一个调味品，并不是保健品。想靠盐来摄入钙、铁等矿物质是不靠谱的，所以，只需要看钠、碘这两项就可以了。
不同名称的盐有什么不一样
不同成分的盐，它们的名字也各不相同，海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，到底购买哪一种好呢？
其实，归根到底它们只是来源不同而已，在营养成分与价值没有大的区别。
1.海盐：通过蒸发海水提炼出的，但纯度不及矿盐。
2.井盐：用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水。
3.矿盐：从盐矿开采来的盐。
4.湖盐：从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。
价格贵的盐更好吗
喜马拉雅山粉盐被誉为“盐中贵族”，据说含有钙、镁、铁等84种微量元素，纯天然无污染，比平时吃的盐更健康。
这种盐的镁、铁含量必定高于井盐、海盐，但一个人每天才吃几克盐。如果通过吃盐来补铁是不靠谱的。
过量食用盐的危害
一个成年人一天摄入的盐最好不超过6克，吃太多盐对身体有害。
1.造成钙流失
摄入过多，人体通过尿液排出多余的钠，排尿的同时，钙质也会损失一部分。
2.引发高血压
盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高，盐吃的越多患高血压的可能性就越大。
3.引发胃癌
科学研究发现，口味吃得越咸就越容易得胃癌，所以少吃盐和咸的食品有助于预防胃癌。
4.加速衰老
盐的主要成分是钠，吃盐过多，会导致钠离子增加，从而造成面部细胞嗜睡，从而造成皮肤老化。
总而言之，购买食用盐的时候，一定要看食盐上的成分表。不管是吃什么盐，记得要适量。
网友评论