韭菜坨

87岁的老娘胃口好，爱吃韭菜。每一次我回娘家的时候，都从院子里剪上一兜子韭菜带回来。

我种的韭菜肥料足，浇水勤，长得又肥又嫩又大，韭菜味十足。

昨天上午，老娘点名要吃韭菜三鲜馅素水饺，我包的大水饺，他吃了16个，竟然跟没事人一样。

吃饱之后，她还是说我包的水饺太大了，她还是喜欢吃小水饺。她说还是小水饺好吃，我真是无语了。

她说一辈子吃小水饺已经习惯了，就是觉得小水饺好吃。看看，习惯的力量有多么大。

既然如此，下一次我尽量包小点吧。

还剩下一多半韭菜，中午她又点着要吃韭菜坨。我说吃菜盒子行吗？她说不好吃，前几天家里做的菜盒子吃够了。

其实做韭菜坨是最省事的办法，既然老人家想吃，那就赶快去做呗。

我的老娘一辈子勤快惯了，谁干活她都不放心。看我去和面，就说还是她活吧，我可能和的面太软，不符合她的标准。

韭菜坨，当然是软绵一点好吃啊。

她既然执意要和面，我就赶快让位。让她忙活忙活吧，在忙活中找找存在感，心里也更高兴。

她和面，我就去择韭菜，其实韭菜她昨天已经择一遍了，可是有些老叶子，她不舍得摘掉，再说过了一天，又有干叶子了。

看到我择的韭菜，她说怎么变得这么少了？说是我择得太厉害了。

我知道她是不舍得我把一些老叶子扔掉。

我把韭菜泡在水里，便去拖地。我用八四消毒水把拖把泡干净，然后仔把细儿地全屋扫拖一遍。

外面下着雨，气温有点下降，有点阴冷，但是我却干得热火朝天，满头大汗。

拖完地之后，我坐下喝茶。老娘已经把韭菜洗干净晾好，开始擀皮了。

我说让我擀呗。

她擀了一张皮，给我做示范，然后去切韭菜，调韭菜馅。

让她自己调吧，爱吃什么口味就调什么口味。

锅里的水开了，我把剩下的三张面皮也擀完了。

把馅儿摊在面皮上，然后卷起来。老娘卷了第一个韭菜坨，放在锅里。

第二个，第三个，我放好馅子，她卷起来。

第四个我独立操作，结果说我卷的太松了，不符合她的要求，但是既然卷好了，也没办法了。

上锅蒸之后，我说一刻钟就行，她说不行，蒸不熟，至少得二十分钟。

我说好吧，我定上表，你去歇会吧。

她回房间躺在床上，接着就呼呼起来了。这睡觉的水平，真让人服气。

我定了18分钟，算是折衷一下吧。

时间到，我关火，然后叫她起床，看看是否蒸熟了。

她看看卧室的表，说时间正好，然后不放心，又到客厅里看看挂钟，说时间太短了。

看来，她卧室里的闹钟和客厅里的挂钟，走的不是一个节奏。

她用铲子把韭菜坨每一个都切成三段，然后说要不再蒸一会儿。

我说先拿出一个尝尝，如果不熟再蒸吧，如果再蒸的话，韭菜就要变色了。

她用铲子和筷子夹出了一个，尝尝面皮，说熟了。我说那好，咱们就盛出来吧。

我拿来馍筐子，她盛出来放在筐子里晾着。

我先拿一个放在盘子里，大口吃起来。趁热吃，真香啊。

老娘也大口吃起来，一口气吃了三个，这三个就是一整个韭菜坨。

这饭量，和我一样大。

能吃是福。

按照侄女的话，就是“奶奶，你能吃，又有人疼，多有福气啊！”