一条鲮鱼在珠三角人手上，可以制成千百味，煎、炒、焖、焗、炖……换着花样来。
在江门市场里卖鲮鱼的档摊还会将鲮鱼的各个部分都分解开来，将鲮鱼每一部分都被利用起来。
鲮鱼肉制成鲮鱼球、鱼皮角；
整条鲮鱼做成榄豉蒸鲮鱼、腊肉蒸鲮鱼干、煎咸鲮鱼、鲮鱼粉葛汤等等菜式；
鲮鱼的各个部位被做成豉汁蒸鱼头、油炸鲮鱼皮、酥炸鱼肚、鱼肠煎蛋。
还有一道特别的美味蒸鲮鱼鼻。鲮鱼鼻是指鲮鱼头的前半部位，虽然肉不多，但骨质松软，是鲮鱼头中最爽滑的部分，也是鱼头的精华所在。
一条鲮鱼在珠三角人手上，可以制成千百味，煎、炒、焖、焗、炖……换着花样来。
在江门市场里卖鲮鱼的档摊还会将鲮鱼的各个部分都分解开来，将鲮鱼每一部分都被利用起来。
鲮鱼肉制成鲮鱼球、鱼皮角；
整条鲮鱼做成榄豉蒸鲮鱼、腊肉蒸鲮鱼干、煎咸鲮鱼、鲮鱼粉葛汤等等菜式；
鲮鱼的各个部位被做成豉汁蒸鱼头、油炸鲮鱼皮、酥炸鱼肚、鱼肠煎蛋。
还有一道特别的美味蒸鲮鱼鼻。鲮鱼鼻是指鲮鱼头的前半部位，虽然肉不多，但骨质松软，是鲮鱼头中最爽滑的部分，也是鱼头的精华所在。
广东人秋冬饭桌上最受欢迎的鱼，一定是鲮鱼！江门一入秋，不单会晒鲮鱼，还会大吃特吃鲮鱼。 说到吃鲮鱼，有这样的一句俗...
从入秋到冬天，珠三角的大小城市的家庭都开启了买鲮鱼的模式。 一条鲮鱼在珠三角人手上，可以制成千百味。煎、炒、焖、焗...
可能鲮鱼是江门人冬天最受宠的鱼。 新鲜的鲮鱼，用于清蒸最为甜美，加上榄角，榄角蒸鲮鱼，榄角香与鱼香的相结合，让人胃...
小时候吃过的罐头豆豉鲮鱼，齿颊留香，让人回味无穷。鲮鱼被油炸过，鱼肉金黄透明，酥脆中带有嚼劲，鲜香又稍带甜味。鲮鱼...
可能，鲮鱼是江门人冬天最受宠的鱼。 新鲜的鲮鱼，用于清蒸最为甜美，加上榄角，榄角蒸鲮鱼，榄角香与鱼香的相结合，让人...
今天去水南市场买菜，看见有面豉酱鲮鱼干卖。想起很多年前在一记吃过的鲮鱼干腊味蒸饭，里面的鲮鱼干就是加面豉酱晒的，真...
今天去水南市场买菜，看见有面豉酱鲮鱼干卖。想起很多年前在一记吃过的鲮鱼干腊味蒸饭，里面的鲮鱼干就是加面豉酱晒的，真...
昨晚突然想吃腊肉蒸鲮鱼干，于是一晚没睡好。今天一早就急忙跑了去市场买了一条鲮鱼干和小半条腊肉，来安慰一下肚子里的馋...
一个鲮鱼头能下三碗饭？ 昨晚突然想吃腊肉蒸鲮鱼干，一晚没睡好。今天一早就跑了去水南市场买了一条鲮鱼干和小半条腊肉。...
第一步，无钩重铅找底。第二步，挂钩，下移漂距至少是一点五倍子线长度。第三步，剪铅，调5-8目。5目适合搓小饵，8目...
本文标题：鲮鱼
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