满园春色关不住，快到我的碗里来

中山的春天真的短暂啊，短暂到才换下冬衣换成春装没几天，转瞬之间就要换成夏天的短袖了。不过，虽是短暂，但春色还是很认真的。满街的树木长出嫩芽，山上山花烂漫，而菜市场里也是一片春色。刚上市的嫩绿的空心菜，翠绿的西洋菜，水灵灵的芹菜……看着这满园的春色，忽然想到，何不让它们都到我的碗里来？

满园春色关不住，快到我的碗里来

来吧，太温暖的春天，对厨娘来说，可是最合适不过的呢！不会有盛夏的大汗淋漓，也不怕寒冬冷水如刀割双手，更不怕热油弄脏衣袖，因为，弄脏的只有手臂啊。

可是，该以怎样虔诚的态度才不辜负那满园的春色？

想来想去，对待那些鲜嫩的青菜的最好的尊重就是清水煮。只要青菜足够新鲜，滚烫的清水里，放上油盐简单一煮，捞上来就是美味的一碟。好喜欢那干净清纯的味道。

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而对待一条鲜活的鲫鱼，最好的做法也不是红烧不是油炸不是糖醋而同样是清蒸。把鲫鱼里里外外洗得干干净净，鳞片也刮干净。然后拿厨房纸巾吸干净血水。把它小心地放在椭圆形碟子上。放盐白糖鸡精调好味，把姜葱红辣椒都切成三厘米长的丝细心地铺在鱼身上。最后淋上酱油和油。烧一大锅水，蒸上八分钟。最后那种鲜甜嫩滑的美味无法形容。

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还有那些活蹦乱跳的虾。其实也固执地认为虾的最正宗的做法就是白灼。可是妈妈不喜欢。只好做她喜欢的做法：姜葱青红辣椒炒。妈妈粗犷刀法切出来的姜葱青红辣椒块让我无话可说，但还是很认真地炒。最后的出品因为有那些切得大大青红辣椒块而完全满足了我这个色彩控的要求。而味道妈妈当然赞不绝口。

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我是无色不欢吗？接下来的炒牛肉炒猪肝全部信手拈来，一盘盘都是色彩鲜艳。那些红辣椒热烈地发挥了作用。

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满园春色关不住，快到我的碗里来。都说，能吃到妈妈炒的菜是最幸福的。那我就让女儿享受这个幸福好了，而我，就好好享受炒菜给妈妈吃的幸福吧。

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在这个太温暖的春天，能炒菜给妈妈吃，真的是太幸福了！而我，也总算没有辜负了这满园春色。