大多数人都没时间为自己和家人准备早餐，其实，有时真的只需要花点心思，不需太多时间就会有很美味的早餐，发糕就是个不错的选择，蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担心上火。
一、糯米发糕
原料：面粉240克 蔓越莓干80克 酵母粉4克 温水220毫升
1、准备食材，将蔓越莓干切碎备用
2、将酵母粉放入面粉中，然后缓缓的倒入温水，搅拌至没有干粉。(水温不要超过35度，否则会影响发酵)
3、将蔓越莓干放入面碗中搅拌匀均
4、容器中抹一层油，然后将面团放入其中。盖上保鲜膜开始醒发(抹油是为了蒸好后更好的脱膜，如果没有，可以放到一个较平的碗或盆中，效果也是一样的。)
5、面团醒发至2.5倍大小的时候就可以了，冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸25分钟即可。(如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间)
6、蒸好后晾凉脱膜，然后切块，即可食用
二、红糖鸡蛋发糕
原料：面粉800克 鸡蛋2个 红糖50克 干酵母适量
制作方法：
1、面粉放入盆中，把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆
2、干酵母放入温水中调开，打入两个鸡蛋到碗中搅散，把糖浆，酵母，鸡蛋都放入面粉中，混合均匀
3、把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上，等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟即可
三、熊猫豆发糕
原料：面粉350克 黑芝麻35克 白糖适量 发酵粉3克 奶粉适量
制作方法：
1、熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂，加入糖桂花拌匀
2、玉米粉、面粉、糖混合在一起，放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀
3、发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
四、南瓜发糕
原料：南瓜泥300克 牛奶100克 细砂糖30克 面粉250克 酵母3克
制作方法：
1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥，加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀
2、加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大，南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟
3、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟
五、玉米发糕
原料：面粉200克 玉米面100克 牛奶180克 大枣、葡萄干、枸杞、豆沙馅各适量
制作方法：
1、大枣去核，面粉和玉米粉混合，加入白糖、发酵粉，倒入牛奶和成面团，静置片刻
2、面团擀成圆饼，将其放入蛋糕模底，豆沙馅，擀成圆饼，放在中间
3、另一个面团擀成圆饼，放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干，发酵大约半小时至一小时，蒸30分钟
六、黑芝麻奶香发糕
原料：面粉350克 黑芝麻35克 发酵粉3克 白糖、奶粉各适量
制作方法：
1、黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖
2、加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条
3、发酵至原来的2.5倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右，焖3分钟取出即可
七、玉米面发糕
原料：玉米粉150克 面粉150克 酵母4克 清水220克 灰枣4个
制作方法：
1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2、将酵母溶液加入玉米面中，面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中
3、将面粉揉成团，放置温暖处发酵，面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
4、水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
以上就是蒸出来的发糕的方法，喜欢的话就关注并留下你的精彩留言吧。
网友评论