小时候有着各种各样的零食，一块钱可以买几样零食，到如今渐渐的消失不在，如果想吃了这么办呢，下面教你制作六款经典零食，让你回到小时候。
一、五香脆皮蚕豆
食材：葱5段 姜4片 新鲜蚕豆250g 八角1个 香叶1片 干辣椒2粒
制作工艺：
1、蚕豆用水泡一夜，配料备好
2、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽
3、大火煮开，转小火煮15分钟，捞出沥干水分，在黑线处用剪刀剪一刀
4、锅中无油把蚕豆炒至皱皮，凉油下锅炸制
5、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅，用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味
二、蜜汁猪肉脯
食材：猪里脊250g 生抽两小勺 糖一小勺 芝麻适量 老抽一小勺盐1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜适量
制作工艺：
1、准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g，把里脊肉切成小块，用料理机打成肉泥
2、把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去，搅拌均匀
3、用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来
4、把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，(可以先用手把肉按平一点会比较好擀)
5、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘
6、提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病)。
7、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了，把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟
8、取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理
9、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，撒上芝麻
10、放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可，美味的猪肉铺出炉咯
11、把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢
三、咸味芝士棒
食材：面粉90克 全蛋40克 奶油奶酪50克 白糖15克 盐1.5克 酵母2克
制作工艺：
1、所有的材料混合,揉成光滑面团，不需要出膜,面团发酵至2倍大
2、面团排气后，先擀开成方片，叠起
3、反复叠三次，再切条，搓细。大概为直径0.5厘米，长度10厘米的圆柱条
4、摆到烤盘上;交错两排，不要粘到一起
5、烤箱160度，中层，10—15分钟，视芝士棒大小而定，表面金黄色即可
四、奶香爆米花
食材：干玉米60克 糖粉适量 黄油15克
制作工艺：
1、黄油放入锅中融化
2、融化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油
3、盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米
4、干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊
5、锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可
五、酸甜弹牙番茄干
食材：小番茄500克 糖10克
制作工艺：
1、小蕃茄用淡盐水浸泡清洗干净
2、洗净的小蕃茄用纸巾吸去水分
3、用水果刀尽量在小蕃茄蒂的正中央的上边对半切开
4、平铺在黄金烤盘中，如果烤原味的就什么也不加，烤甜的就撒糖，烤咸的就撒上盐即可
5、烤箱预热120度，烤1个半小时即成
六、年糕冻米糖
主料：年糕170克花生60克 白砂糖150克 葡萄糖浆1汤匙 植物油2汤匙 水50ML
制作工艺：
1、年糕用水果刨刮出薄片，摊开放在阴凉处风干
2、之后热油炸，只需几秒就膨胀开来，捞出沥油(不要炸太久否则颜色就黄了口感也会变干变硬)
3、花生用平底锅炒至金黄备用,年糕片捣碎
4、加入炒好的花生拌匀备用，准备一个容器，垫好油纸备用
5、所有糖浆材料混合煮开,慢慢地水分蒸发,开始冒出细密的糖泡
6、糖泡变得大而粘稠的时候基本就差不多了，加入准备好的年糕片和花生迅速拌匀
7、立即倒入准备好的容器中压平，凉后切成小块即可
以上就是六款零食自制的工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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