儿时的味道

1.鱼皮花生，爽歪歪。我是没有母乳喂养的孩子，吃奶粉，那样的记忆我已经没有了，记得妈妈说，为了给我隔奶粉就让我吃各种糖果，于是造就了我现在的烂牙齿。为了给我隔糖果又给我买了鱼皮花生，大约有印象，因为妈妈经常说，那时候自己很大方，爸爸买几袋鱼皮花生回来，我就左手一袋右手一袋出去炫耀，在院子里转一圈回来，我的两袋鱼皮花生就没有了。只记得那时候的鱼皮花生酥脆，牙齿咬下去发出咯嘣咯嘣的声音，特美妙。后来慢慢有爽歪歪了，妈妈又开始一箱一箱给我买。规定一天一瓶，但是经常是一箱是吃不了几天的状态。现在有时候看到鱼皮花生和爽歪歪也会买点吃，可是再也没有儿时的味道。

2.豆腐丝。这可能是我们小学一个班的记忆。包括现在回家我仍然会逛街寻找那个味道是不是还在。豆腐丝摊子是同学家开的，五毛一袋，一元一袋现在写着都非常想流口水。豆腐丝是同学家自己做的，佐料也是阿姨自己做的，就是那种自己做的滋味，出来以后，长大以后再也找不到那种味道。记得每次我同学都带一大包来学校，分分钟就卖完了，最好是和她预订，不然很可能会买不到。现在阿姨已经不再做这个豆腐条丝了，但是那种味道或者那种记忆永远留在我脑海里。

3.折耳根。这个是非常特殊的味道，或者说是家乡的味道。家乡那边非常偏爱折耳根这种东西，可以凉拌，可以放进佐料。非常多的佐料里都喜欢放。我家喜欢直接凉拌，什么菜都可以没有，唯独不想少了折耳根。从折耳根一出来发嫩芽吃到折耳根开花枝干老去。出现在各种我们喜欢的凉拌菜或者小吃里，如洋芋花，豆花饭，凉面，火锅调料......一直以为折耳根是非常强大的存在，结果出来上班才知道并不是所有的地方都喜欢他这个遍地生长的植物。如我现在生活的地方，折耳根吃叶子并放糖(我们家乡都是吃根，放麻辣)；现在生活的地方极少吃折耳根(家乡那边是经常吃)......现在我会在超市买一把折耳根凉拌成一个菜我自己吃，因为孩子和老公都吃不来这个菜。于是越来越把折耳根定义为家乡的味道，儿时的味道！

4.粉块块，粉汤圆。这两个的味道都是用红薯粉做的，所以我把他们放在一起。粉块块就是用红薯粉和鸡蛋混合放点盐摊成鸡蛋饼类似的东西，再放进回锅肉里面一起炒。味道软糯，非常好吃。粉汤圆是剩饭、腊肉、红薯粉一起加入佐料混合再做成汤圆的样子，放入沸水中煮好就可以吃了。每次回去我总是期待有这些吃的，在外面再也没有吃到那么正宗又特别的吃的。这也是我儿时的味道！

5.洋芋花。前面出现过的洋芋花，其实洋芋花是非常简单却又美味的小吃。其实就是土豆切成花纹状，油炸好再加入喜欢的佐料，儿时的洋芋花佐料里最难忘的是酸萝卜、折耳根、榨菜至于其他的佐料都是到处都有的。

6.酸萝卜。儿时的酸萝卜大多都是用红萝卜做的，用妈妈的话说，盐水里要放冰糖或者麻糖，酒，其他的都是要放就放的。泡出来的酸萝卜清爽香脆，直接从坛子里取出来切成块就可以解决几碗大米饭。用泡酸萝卜的盐水可以治积食，也可以直接泡饭吃，也是很难忘的味道。如果用它来和腊肉或者三线肉一炒，更是美味，一般来说酸萝卜被我们抢完，肉还留着。这也是我回家必点的一道菜。

儿时的味道更是家乡的味道，说不清道不完！以前选工作的时候说一定不在老家找工作，这个想法倒是实现了，但是实现以后却谈不上欢喜或者难过。只是那些时不时冒出来的家乡的味道儿时的味道提醒着自己仍是有思乡情怀的！