文/南城以南hong
金银蹄，即火腿炖肘子。这道菜同样出自红楼梦的第十六回，书中写道：贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？
《北砚食单》上说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可“。除了肘子和火腿外，还要加入香菇、冬笋、香油和各种香料用小火慢慢地炖，直到食材酥烂为止，肘子吃到嘴里黏而不腻，口感极佳，这道菜不仅味道鲜美，而且还能开胃健脾、美容养颜，是老少皆宜的美食。
文/南城以南hong 金银蹄，即火腿炖肘子。这道菜同样出自红楼梦的第十六回，书中写道：贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在...
一卷红楼 ，世间百态。红楼美食，隽永绵长。 钟鸣鼎食之家的贾府，极尽讲究饮食。 贾母邀刘姥姥，逛大观园。天朗气清的...
花天月色红楼净，玉宇流河两岸平。 夜市阑珊灯火处，金蹄破灭靖康声。
逢柳吟泉霜月冷，纵缰策马浅蹄清。 红楼多困苦儿女，弦内伤情仔细听。
家乡的“状元蹄”又名青岩卤猪脚，是黔菜中的代表，在贵阳众多的特色美食中是很有名气的。 状元蹄的由来 相传，清朝时期...
立足高层望眼空。俯看人间得心宽。 金银花闹红楼矮，百合迎风笑得欢。
作者：李嘉豪 弯刀出鞘割生肉，浑酒分杯邀马饮。 金银良驹蹄下踏，纵缰横掳烈妹子。 旷天野地滋长梦...
红楼，红楼，一个院子关住了多少儿女情长。“为官的,家业凋零；富贵的,金银散尽；有恩的,死里逃生；无情的,分明报应....
《红楼梦》中史湘云喜欢的美食烤鹿肉！
凡是喜爱《红楼梦》的读者无一不会被书里的美食震撼。《红楼梦》堪称我国美食文化的宝典，书中各章各回，林林总总，至繁至...
本文标题：红楼美食|金银蹄
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