电饼铛葱油饼

做葱油饼的面要软一点，3两面加85～90克水，用稍微烫手的水约50～60度，还是用筷子和面，不会烫手。

葱花用盐和十三香腌一会，这样葱皮不会扎破面皮。

面醒一会再擀开，醒十几分钟都行，抹好葱油卷上。

拧成麻花盘成圆，擀薄。

两面刷油快速烙（用燃气盖上锅盖能锁住水份烙的也好吃）

高火1～2分钟翻面再1分钟。

面比较吃盐，3两面放4克盐正好。

品相不错，如果烙一两一个的大薄饼更好熟好吃，就是要多费功夫了。