中草药的故事-紫苏(标准中药 水果)- 解表散寒行气宽中解鱼蟹毒良药
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紫苏的故事
有一年名医华佗，在江南某地区河旁边上采药，无意中发现一只：獭：吞食了河边的一条烂腐鱼，突然在地上打起滚来后来，只见水獭慢慢沿着河滩艰艰的爬着，爬到一片紫色的草丛前，可能是由于饥饿就吃起紫色草来，过了不久，水獭竟站起耒无事了。
华佗心里想着那紫色草能解鱼毒，水獭才会好起来。
华佗采药回去后，去了一家客栈住宿，巧迂一群年轻人正在喝酒比赛吃螃蟹，时到半夜，听到吃螃蟹的几个年轻人，大喊肚子痛。情急之下，华佗了想年轻人是中了螃蟹毒，突然想起白天那解鱼毒的紫色草来。那草既能解鱼毒，想着也能解螃蟹毒。处于医生的职责，救人要紧，叫店里几个年轻人去采那紫色草，返回立即煎汤给中毒年轻人服下。过了一个时辰，年轻人的肚子不痛了。
华佗为了记住这能解毒的紫色草，服了能让人舒服，就起名叫紫舒，天长日久人们就流传成紫苏的中草药了。
药材形态请参考 新编中草药图谱及经典配方 系列
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配方
①治伤寒胸中痞满，心腹气滞，不思饮食：紫苏茎（锉）一两，陈橘皮（汤浸去白，焙）二两，赤茯苓（去黑皮）一两半，大腹皮（锉）、旋覆花各一两，半夏（汤洗七遍，焙）半两。上六味，细切如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，入生姜一分（拍碎），枣三枚（擘破），同煎至七分，去渣，温服。（《圣济总录》苏橘汤）
②治水肿：紫苏梗八钱，大蒜根三钱，老姜皮五钱，冬瓜皮五钱。水煎服。（《湖南药物志》）
①治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两（去皮、尖），年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。（《滇南本草》苏子散）
②治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。（《韩氏医通》三子养亲汤）
③顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。（《济生方》紫苏麻仁粥）
④治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。（《圣惠方》）
⑤治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子（炒）三两，萝卜子（炒）三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。（《圣济总录》）
⑥治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。（《金匮要略》）
①治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知医必要》苏叶汤）
②治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。（《补缺肘后方》）
③治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）
④治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。（《补缺肘后方》）
⑤治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮（去白）、紫苏叶、当归（去芦，酒浸）各一两，人参、甘草（炙）各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。（《济生方》紫苏饮）
⑥治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。（《海上仙方》）
⑦治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。（《永类钤方》）
⑧治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。（《谈野翁试验方》）
⑨治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。（《千金方》）
⑩治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。（《金匮要略》）
⑾治寒泻紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。
⑿解食鱼、鳖中毒：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。
⒀子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗。
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参考资料
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中药学描述
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紫苏叶
Zǐsūyè（ 《名医别录》）
本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的干燥叶（或带嫩
枝）。主产于江苏、浙江、河北。夏季枝叶茂盛时采收。除去杂质，晒
干，切碎。本品气清香，味微辛。以色紫、香气浓者为佳。生用。
【药性】 辛，温。归肺、脾经。
【功效】 解表散寒，行气和胃。
【应用】
1.风寒感冒，咳嗽呕恶 本品辛散性温，发汗解表散寒之力较为缓
和，轻证可以单用，重证须与其他发散风寒药合用。因其外能解表散寒，
内能行气和胃，且略兼化痰止咳之功，故风寒表证而兼气滞，胸脘满闷、
恶心呕逆，或咳嗽痰多者，较为适宜。治疗前者，常配伍香附、陈皮等
药，如香苏散（《太平惠民和剂局方》）。治疗后者，每与杏仁、桔梗等
药同用，如杏苏散（《温病条辨》）。
2.脾胃气滞，妊娠呕吐 本品味辛能行，能行气以宽中除胀，和胃止
呕，兼有理气安胎之功，可用治中焦气机郁滞之胸脘胀满，恶心呕吐。偏
寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清
胃止呕药同用；若妊娠胎气上逆，胸闷呕吐，胎动不安者，常与砂仁、陈
皮等理气安胎药配伍。用治七情郁结，痰凝气滞之梅核气证，常与半夏、
厚朴、茯苓等同用，如半夏厚朴汤（《金匮要略》）。
3.鱼蟹中毒 紫苏叶能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻
者，能和中解毒。可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。
【用法用量】 煎服，5～10g，不宜久煎。
【现代研究】
1.化学成分 主要含挥发油：紫苏醛，紫苏酮，苏烯酮，矢车菊素，
莰烯，薄荷醇，薄荷酮，紫苏醇，二氢紫苏醇，丁香油酚等。《中国药
典》规定本品含挥发油不得少于0.40%（mL/ g），饮片不得少于0.20%
（mL/g）。
2.药理作用 紫苏叶煎剂有缓和的解热作用；有促进消化液分泌，增
进胃肠蠕动的作用；能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。本品水煎剂对
大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用。能缩短血凝时间、血浆复
钙时间和凝血活酶时间。紫苏油可使血糖上升。
附药：紫苏梗
本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的干燥茎。性味
辛，温；归肺、脾经。功能理气宽中，止痛，安胎。适用于胸膈痞闷，胃
脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。煎服，5～10g。
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紫苏子
Zǐsūzǐ（《本草经集注》）
本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt的干燥成熟果实。
主产于湖北、江苏、河南、浙江、河北。秋季果实成熟时采收，除去杂
质，晒干。本品压碎有香气，味微辛。以粒饱满、色灰棕、油性足者为
佳。生用或炒用。
【药性】辛，温。归肺、大肠经。
【功效】降气化痰，止咳平喘，润肠通便。
【应用】
1.痰壅气逆，咳嗽气喘 本品性降质润，主入肺经，善于降肺气，化
痰涎而止咳平喘。治痰壅气逆之咳喘痰多，食少胸痞，常与白芥子、莱菔
子同用，如三子养亲汤（《韩氏医通》）；若上盛下虚之久咳痰喘，胸膈
满闷，常与半夏、厚朴、肉桂等同用，如苏子降气汤（《和剂局方》）；
若风寒外束，痰热内蕴之咳喘，痰多色黄，常与麻黄、桑白皮、苦杏仁等
同用，如定喘汤（《摄生众妙方》）。
2.肠燥便秘 本品富含油脂，能润燥滑肠，且善降泄肺气以助大肠传
异。治肠燥便秘，常与火麻仁、苦杏仁、瓜蒌仁等同用。
【用法用量】煎服，3～10g。
【使用注意】脾虚便溏者慎用。
【现代研究】
1.化学成分 主要含脂肪酸类成分：油酸、亚油酸、亚麻酸等；酚酸
类成分：迷迭香酸等。还含氨基酸、维生素与微量元素等。《中国药典》
规定本品含迷迭香酸（C 18 H 16 SO 8 ）不得少于0.25%，饮片不得少于0.20%。
2.药理作用 紫苏子及其炮制品多种提取物有不同程度镇咳、祛痰、
平喘作用。炒紫苏子醇提物有抗炎、抗过敏、增强免疫作用。紫苏子的脂
肪油提取物有降血脂作用。此外，紫苏子还有抗氧化、改善学习记忆、抗
肝损伤及抑制肿瘤等作用。
【其他】同科植物白苏的果实，与紫苏子功效基本相同，亦可入药，
名玉苏子。
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