社 饭

今天休假不上班，我终于有空做了心心念念的社饭。

小时候每到三月份，当屋外菜园子边上的野青蒿长得正嫩绿时，母亲就会叫我和姐姐上坡去挖野葱，然后给我们做一大锅香喷喷的社饭。每到此时，我们姐妹几个总会吃到肚子撑了都还想吃。社饭特有的香，也从此烙在了我的心里。

香喷喷的社饭

我上大学后，姐姐出嫁了，她是带着母亲亲传的做社饭手艺出嫁的。那几年，母亲每年至少要做两次社饭。第一次是三月份做给上高中的妹妹吃，第二次是做给五一假期回家的我吃。

毕业后赴外地工作，妹妹在第二次高考失败后选择了南下打工。每年暑假只要我一回家，第二天，母亲便会扛着锄头上坡，满地里寻找野葱和青蒿，做一锅社饭让我吃个够。

2013年3月，单位领导去我的老家开展我的入党政审工作。临出发前，我打电话给父亲说明情况。当我们下午到达家里时，母亲准备了满满一桌子菜，灶台上的蒸子里，香喷喷一大蒸社饭。

从我家回来后，领导对我家乡的社饭一直念念不忘，好多次对我说:“你妈妈做的社饭真好吃！很特别，有机会一定再去你的家乡，吃一顿你母亲做的社饭。”

只可惜那个时候我不会做社饭，要是会做，一定亲自做出来，请他到家里吃一顿。后来想跟母亲学做社饭，可每年都因种种而未能学成，领导也一直未能再去我的家乡吃上社饭。直到去年四月母亲去世，他又第二次踏上去我家乡的路，为母亲奔丧。九月，我和老公一起调到了离老家近的地方上班。遗憾的是，没能在离别宴上，做一顿社饭给领导和同事们吃。

前天晚上老公回来说，他们明天全部去一个同事家里吃晚饭。我说后天我们也请他们来家里吃餐饭吧。正好后天我休假，有空。

“会不会太累了？好不容易休息一天。”老公犹豫着说。

  “没事，放心吧。到时候下班了喊上他们一起来，吃一顿家常饭吧。”我笑着说。

“那就辛苦你了！简单做点就行了，大家一起图个快乐罢了。”老公还客气起来了。

昨天下午去菜市场买菜，准备第二天的食材。忽然看见地摊区一个大妈面前有三小把野葱，便如获宝贝似的买了。这段时间我到菜市场，总会有意无意瞧瞧有无野葱卖，想买来做顿社饭吃。有时候看到有卖的，但自己又没时间，有时有时间了，却没有看到有野葱卖。没想到这次时间和野葱都有了。有了它，做社饭就有了主要材料了。晚饭后，我便叫上四个孩子一起去散步，去路边的小山坡上摘了一大把嫩嫩的青蒿。

瑞瑞一看我采青蒿，就问:“妈妈，你摘这个菜菜做什么？”

“这个是蒿菜，用来做社饭的！”我说。

“什么是社饭？”瑞瑞又问。

“社饭就是用大米、野葱和蒿菜，还有腊肉做成的饭，特别香，很好吃。”我说。

“真的？”瑞瑞问。

“真的。你明天吃了就知道了。赶紧帮忙找蒿菜吧！”我说。

四个孩子迅速加入采摘队伍，就连小峻峻在我教他认识青蒿后，十分认真地摘起来，而且还一摘一个准。

今天，吃过午饭后我便开始忙碌起来。根据昨晚姐姐微信中教我的流程和要点，一步一步操作起来。在揉搓青蒿末的时候，揉了滤，滤了揉，拳头那么大一团，竟把我的手腕揉得酸软才将它里面绿色的苦水处理干净。原来，做社饭这么费劲啊！

两个小时后，蒸锅里冒出来的气味串入我的鼻子。对！就是这个味儿！与母亲做的社饭香味儿一样，我成功了！

晚饭时候，老公和他的同事们来了。看到我做的是社饭时，老公问:“你们什么时候去摘的蒿菜啊？”瑞瑞立马回答:“昨天下午我们一起去摘的。”

吃完饭后，他们直呼“安逸”，瑞瑞摸着肚子说:“妈妈，我肚子撑痛了！”就连小峻峻也在吃饭时用瓢羹指着自己碗里的社饭对我说:“妈妈，这个饭，我喜欢吃！”

我在厨房洗碗时，老公进来了。

“你不在那边招呼你的同事，到这里来做什么？”我问老公。

“今天辛苦你了，你去休息吧，我来洗。”老公对我说。

“哈哈哈，快速招呼你的同事们吧，不用你洗。快过去！”我一边说一边把他往外推。碗才洗到一半，老公和同事们就走了。说是去入户排查的时间快到了，不能待久。我知道，特殊时期嘛，一天工作跟打仗似的，争分夺秒，也不再挽留他们多坐会儿。

今天，我终于学会做社饭了，可惜的是，为我们做了几十年社饭的母亲，却没能等得及尝上她女儿做的社饭，哪怕只是一口。

社饭

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