什么是健康食品?
从你的“完美早餐”说起吧。
你的今日份早餐是两片全麦面包、煎蛋和培根及少许沙拉。
这看起来真是小资又精致,那么它是一份健康的早餐吗?
绝对不是。
首先你要明白什么是健康食品,简单来说就是:它来自于超市生鲜区货架上的食材。
当然我的意思不是让你直接生食,它是需要通过简单的烹饪制成的食物。
为什么生鲜货架上的食材才算是健康食品?
因为它们没有被人为的加入的许可范围内的添加剂,以及过量的盐或者糖和油脂。
你们凭什么说这份早餐不健康?
对,凭什么?它有菜有肉有淀粉,明明就很健康。
年轻人,看问题不能只看表面嘛。
你也许觉得它全面营养,可你有看到在进入你的胃之前,工人们为餐盘里的培根和面包所做的准备吗。
为培根抹上香料和盐巴,为面包的面团加入糖和油脂。
在这些调味剂和添加剂的配合下,延长了这些食材的“寿命”,使它们得以保存的更久。
因此我们称它们为:加工食品
但是如果你长期将它们(加工食品)当作主要饮食,那么它们将长久的损害你的健康。
看一下这张食物金字塔,上面涵盖了你身体每日所需的健康食材大类。
而且这其中很难找到加工食品的影子,比如你钟爱的巧克力和冰淇淋,或者早餐时喜欢加入的培根、香肠。
你最好不要为你所喜爱的加工食品做出太多过于愚蠢的解释,例如:冰淇淋的原材料是健康的牛奶,培根和香肠只是单纯的猪肉制成的,它们都很健康!
如果是说原材料的话,的确是很健康,可惜它们早已被工人们添加了你喜爱的油盐糖,和许可范围内的添加剂,制作成你喜欢的味道。
在进入工厂的那一刻起,它们就再也无法作为健康食品存在。
为什么油盐糖处在金字塔顶尖部位?
我们的身体并不需要摄取过多的油盐糖。
但油盐糖却是我们人类天生最爱的三种调味品,只要有了它们对食物的加持,我们能吃下很多美味。
如果当它们被大量的添加在加工食品中,完了,你会爱上这些它们的。
加工食品的历史不到两个世纪,实在难以和人类几千年发展的健康饮食相提并论。
因此我劝你最好尽早戒掉这些加工食品,在医生给你下病危通知单之前,否则届时你一定很痛苦。
也许我们应该为健康食品换上精美的包装
说实话,早已有精选包装的食材出现了,只是很可惜这种吸引力难以持续很久。
为了挑选出这类精选包装的食材,理货员会择去一些品相不佳的菜叶(但其实是可以食用的),放在透明的塑封袋内,摆在生鲜区显眼的位置,只为了吸引你的注意力。
但对于有时间赶早市的人来说,这类商品很难使他们提起兴趣,尤其是我们的母亲大人。
显然,她们认为在健康食材上进行此类添加,就是一种累赘。
因此它们主要的顾客是工作较忙但有家庭的白领人士,不用浪费时间去挑选拿上就能走。
商场货架上被包装好的健康食材,它们最后要么被加入购物车,要么继续呆在生鲜区的货架上,或者在发生损耗之前,被打折出售。
可以预见的损耗与低需求度,这使得生产商们才没有对生鲜食材有太多的包装与宣传,转而选择推广他们的加工食品。
但这绝不是我们去选择加工食品的理由,或许,在这时我们可以多听听长辈的话,学习他们的健康饮食。
重新开始爱上健康食品吧
你要知道,不只是我们,你的父母也非常关心你的饮食健康。
每天吃适量的水果,均衡营养的三餐,从健康食材中挑选你的三餐。
开始关心食物本身,知道它们最原本的样子,也许是刚摘下的苹果,或者是带土的萝卜,跃出水的鱼虾,未宰杀的飞禽。
学会了解你每天所摄入的营养,不过我更建议你选择以果蔬为主也许更有裨益。
重新爱上健康食品吧,它并不像蔬菜沙拉那样难以下咽,也不是一杯鲜榨苦瓜汁,其实它早已伴随着你走过了十几年的光阴,就是你妈妈拿手的每一道家常菜呀,在你记忆里的一部分。
有空,常回家吃饭。
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