味道

小的时候爱往厨房跑

看大人做菜，家里都是我爸下厨。我写完作业就去看，觉得做菜很复杂且并不知道为毛要葱姜蒜这些多余的东西。

我爸会时不时给我洗个萝卜黄瓜西红柿拿在手里啃，炼油炸渣的时候会撒点盐盛个小碗让我端在一边边吃边看。

有时候还会做包子馒头饺子，有面可以玩我也会跟着捣乱。

我爸做菜很好吃，听奶奶说我爸小时候就爱往部队炊事班跑，跟着学会怎么蒸馒头包子饺子。中国人对吃由来都很讲究菜系菜品丰富由南至北口味又各不相同，奶奶是北方人厨房喊叫火房，炉子叫灶台，看奶奶做菜的时候起锅前得到的吃的又不一样，奶奶会把牛肉煮好撒些酱油给我啃，西红柿烫好去皮吃，摊煎饼的时候会卷个大葱吃，印象最深的是奶奶炖鸡汤会把脑花说是里面住的个小猴子，至今也想不明白哪里像猴子。

后来家里我妈做菜黑暗料理的序幕就拉开了，但唯一觉得好的就是煎鸡蛋，溏心脆边焦黄色，重点是不放盐淋上一点酱油就很好，一顿我最少吃五个。后来这也成为我最早学会做的菜，简单美味，讲究火候。

离开家以后才觉得从小到大耳闻目染的只学会了吃，到自己开始做的时候才知道做菜的门道致深致远。

吃是一个中国家庭至关重要的组成部分，是一个家的味道的根本，也是一个家庭感情的纽带。而今有了家也即将有自己的孩子，将来或许会和我一样站在厨房边上吃萝卜，帮忙择菜，听我说关于小时候在厨房的故事与那些关于家的味道。