如果要在川菜和粤菜中选择，我会毫不犹豫选择川菜。相信大部分人的选择和我一样。无辣不欢是如今社会的主旋律.。小到厨房大到饭馆处处少不了辣椒，人们对辣椒的偏爱越来越深。
小时候在家基本不吃辣椒，长大后进入社会从微辣到中辣到特辣味蕾对辣的满足感在不断提高。可能在社会上待久了口味也变了，过年回家自家餐桌上也渐渐“辣”了起来。工作以后来到广东这边想着尝一下粤菜，没想到第一次吃粤菜也是最后一次吃。过于清单的口味真的劝退了我，可能味蕾还停留在北方，一时半会难以接受。可能是受大众口味的影响我所在的城市真正的粤菜馆少了很多，反而川菜、湘菜这类以辣为主的饭馆却随处可见。想必是为了迎合像我这样南下打工的吃辣人。
无论是川菜也好，粤菜也罢都是中华美食。就像不同的人有不同性格，不同的菜系也有不同的特色。爱了就深爱，不爱也勿喷。看到得到上的一篇文章又让我对川菜和粤菜的了解有进一步加深了。分享出来一起学习
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本文标题：粤菜与川菜
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