自制松软的披萨底，加以多多的马苏里拉芝士真的,无论下什么配料,不管是纯肉还是纯素,怎么吃都会觉得很赞，很健康,一起来制作它吧。鞋铺：LV6221716
一、火腿培根薄底披萨
主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 盐1.5克 水50克 玉米油5克
辅料：番茄酱适量 珍妮纯肉脆皮肠2根 培根2片 马苏里拉芝士100克
制作工艺：
1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内
2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟
3.此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟
4.脆皮肠切片待用
5.脆皮肠切片待用
6.面包机程序结束后，取出面团，揉圆
7.把面团擀成薄的大圆面块，直径比披萨盘稍大
8.把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服
9.用叉子在披萨面胚上扎小洞
10.送进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干
11.烤制后取出，刷一层番茄酱
12.接着铺一层马苏里拉奶酪
13.接着摆放脆皮肠片和培根肉
14.最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪
15.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤13-15分钟
16.烤制好的披萨表面金黄诱人
17.烤制结束后，取出后即可拿上享用
18.成品图
二、鲜虾披萨
主料：盐半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 温水75克 面粉125克
辅料：无盐奶油15克 洋葱小半个 蒜瓣4-5个 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺
披萨草1小勺 马苏里拉100克 虾仁适量 玉米粒适量 青豆适量
制作工艺：
1.一、饼胚部分：酵母粉溶于温水内，将除黄油以外的其他材料揉成面团，之后加入黄油揉到面团光滑
2.放置一旁让其发酵
3.酱料部分：将洋葱和蒜切成碎末
4.锅内放入黄油，融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒匀后转大火收汁出锅待用
5.制作披萨：将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小，放入盘内，(我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的)
6.用叉子在饼胚上扎些小孔，防止饼胚鼓起
7.将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上，撒些马苏里拉，大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面，饼皮边缘刷些全蛋液
8.烤箱预热190度，中层20分钟后取出，将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右，直到奶酪融化
以上就是披萨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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