年的脚步越来越近了，随着时代的变更，年味好像越来越淡了，但人们追求幸福美好生活的愿望没有变，追求温馨的亲情没有变。
今年儿子寒假时间比以前多了几天，在家的日子又多了几天，我们格外高兴，我和他爸商量早点准备年货，回农村老家过年。因为家里有烧柴的大灶，可以刻美味的羊膏啦！
周六，外出打工的姐夫回来了，他是刻羊膏的行家。爱人去山里买来一只羊，养羊的大爷把羊杀好，爱人用塑料袋把羊肉装了回来。
午饭过后，我们就开始动手了。这真是一项巨大的工程。姐夫把羊肉一块一块放进水池子里，把羊毛剔除干净，大骨头全都劈开，老公把羊肚子翻过来，将里面的褶皱刮净，揉搓干净。他们把羊肉切成小块放进大锅里，加上水，把羊肉煮熟。我和儿子负责烧火，他从屋角搬来柴火，我又重操儿时的旧业，点燃柴禾，开始烧火。
炉火很旺，火苗拼命地舔着锅底，然后你推我挤地跳起了疯狂的舞蹈，他们把自己所有的能量都奉献给头上的大锅后，便偃旗息鼓地眨巴着虚弱的红眼睛，等待着再一次地热烈燃烧。
望着熟悉的红彤彤的炉火，我想起小时候最喜欢做的事就是这“捣锅塘底”了，冬天一边烧火，一边把自己在外边踩湿的棉鞋脱下来烤干，还可以顺手丢个山芋放在锅塘里，等到饭烧熟了，黑乎乎的山芋也熟了，用钳子夹出来，在地上滚几遍，等它身上的热气冒完了，就可以剥开外皮吃了。想到那香甜的味道，此时我咽了咽口水。一股羊肉的香味窜进鼻子，雾气腾腾，把小厨房的房顶蒸腾成一片云海。揭开锅盖，羊肉在滚水里咕嘟嘟的翻动着。再用小火慢炖一小时后，用筷子戳一下，肉已经炖好了。
晚饭过后，洗干净一个大盆，我们把羊肉连同煮熟的猪蹄一起倒进盆子里，大家洗干净双手，将羊肉撕成细条。当然这时候就是大快朵颐的时候了，倒上酱油，撕一块蘸上酱油和醋，小心地放进嘴里，羊肉的鲜美加上酱油鲜甜多汁，让你满口余香，回味无穷。这一幕似曾相识，在我很小的时候，年前，爸妈不知道要忙多少天。打年糕，磨豆腐，做炒米糖，卤猪头肉，我们姐弟俩像馋猫一样在桌边转来转去，不时偷一块放进嘴里。等到妈妈发现时我们便狡黠地笑着溜走了。
腊月二十四五，晚上掌灯以后，大伯二伯和爸爸妈妈围坐在一大盆煮熟的羊肉面前，大家撕羊肉，聊天，边说边笑，我和堂兄弟们在屋子里捉迷藏，玩的开心的时候，爸爸忽然叫我的乳名，他手里拿着一块羊肉叫我“快来”！等我过去，忽然塞一块蘸好酱油的羊肉在我嘴里。那时觉得过年实在太幸福了。想到这里我也撕下一块塞进儿子嘴里。不知道若干年以后，他是否也像我一样想起这些美好的时光。
捡掉所有的骨头，撕好的羊肉和羊汤又被倒进锅里，重新回锅，让肉的鲜美融入到羊汤里，小火慢慢熬制，肉和汤此时已经不分你我，成了一锅浆糊，我们把这糊糊倒进羊箱里，用筷子将细细的羊肉拨弄均匀，撒上切碎的蒜叶。等到它完全冷却凝固，美味的羊羔就算大功告成。
锅里剩下的羊汤用来煮面条，刻好羊羔后，大家都饿了，羊汤的鲜美渗进一根根软绵绵的面条里，边吃边喝，我们笑着，暖融融的亲情在面汤里流淌。
第二天一早，爱人就用一把长刀，顺着羊箱边沿，把羊膏切成长条，取出来再切成半厘米厚的小块，装在碟子里，晶莹剔透的膏里夹杂着一丝一缕的深褐色羊肉，一层乳白的羊油附在每一片的边上，尝一口，既有弹性，又有鲜香。童年的味道又回来了。
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