一．分享流程：
1.有请一念
2.一念进行主题分享（这段大家尽量减少发言）
3.关心的小伙伴进行提问讨论、吃瓜。
4.大家去中心化、分布式的进行话题交流，直至结束。
二．时间：20分钟左右，10分钟左右回答问题
三．内容：
一念：各位书友们大家晚上好，今晚在此献丑了，将给大家带来一些基础营养知识
今天分享的是营养，那先让我们先来了解下什么是营养？
营养：
从字义上讲，“营”的含义是谋求，“养”的含义是养生，营养就是谋求养生。
营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官，调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。
说人话，就是我们的身体包括皮肤、肌肉、各个组织器官等，都是需要营养才能构成和运行。而这些营养就是我们所吃食物中的营养素。
我们的身体要正常发育和运行，就需要每天摄入这些营养素，它们不仅能帮助我们维持健康预防疾病，而且能够影响人体免疫功能，辅助各种疾病的治疗。
那么我们人体需要的营养素具体有哪些呢？现在，在线的各位小伙伴们有知道一点的可以动一动你们的小手和大智慧
Philany李锦花：铁锌硒 氢氦锂铍硼?
12月：金
远理：素食
Philany李锦花：听说琥珀石头也可以?水。
柯圆的野天鹅：水、蛋白质、维生素、卡路里
Philany李锦花：多糖菌子
12月：查克拉
Philany李锦花：好像古时候皇帝会用汞?
Silencio:脂肪算不算营养呢
汪一念：脑洞结束，回到正题，我们人体是需要42种营养素（包含水）
营养素1.
营养素2.
一念：简单来说我们人体所需的主要营养素有七大类:蛋白质，酯类，碳水化合物，矿物质，维生素，水以及膳食纤维。
刚刚大家脑洞的锌铁铜啊等等，这些就是属于我们的矿物质营养素，ABCDEK就是维生素
而其中蛋白质，碳水化合物，脂类是我们身体需要量较多的营养素，也是我们身体的能量来源。
今天就先给大家分享其中的一个营养素蛋白质
优质蛋白1.
优质蛋白2.
一念：有了优质蛋白质的帮助，不管是对我们身体的健康还是减脂增肌都是小case！
假如我们的身体是房子，那么蛋白质就是构建这栋房子的砖墙。
所以可见它对我们身体的重要性，如果缺乏蛋白质，那么我们的身体，我们的生命就不会存在。
现在有很多忙碌在健身房的小伙伴们，最大的梦想都是瘦得快一些，肌肉长得快一些，但是这个过程总是很漫长，望眼欲穿也不见得有很好的效果。这可能是因为你没有补充到蛋白质里的优等生——优质蛋白质！
优质蛋白质主要有以下两个好处：
1、通过优质蛋白质的摄入能够增强饱腹感，从而有效控制你的饮食量，达到减脂的效果。
2、优质蛋白质有利于肌肉的生成，再加上小伙伴们刻苦的锻炼，让你的增肌效果1加1大于2
既然优质蛋白质这么厉害，那么如何精准找到他呢？
众所周知，蛋白质的主要来源是分两种：
1、 动物性蛋白质，主要存在于肉类、蛋类及奶制品中。
2、 植物性蛋白质，比如说大米、小麦、豆类、坚果等食物中。
这当中，分别都有很多优质蛋白质的食物哦，一念带你火眼金睛来发现：
优质蛋白质-三文鱼
三文鱼
蛋白质：17.2克/100克
热量：139卡路里/100克
推荐理由：三文鱼是减脂增肌的很好选择，它含有丰富的优质蛋白质，同时脂肪含量少，吃了不怕胖，是健身减脂的小伙伴值得信赖的选择。
优质蛋白质-瘦牛肉
瘦牛肉
蛋白质：20.2克/100克
热量：106卡路里/100克
推荐理由：相对于其他肉类，牛肉的脂肪含量较低，但蛋白质含量很高，是身体补充蛋白质的优质来源，不仅如此，对于想要增肌的朋友来说，牛肉中的锌、镁等微量元素有利于肌肉的生成，在健身结束后，适当补充一些牛肉则有助于蛋白质的补充，而且还会增强肌肉力量。
优质蛋白质-鸡蛋
鸡蛋
蛋白质：13.3克/100克
热量：144卡路里/100克
推荐理由：鸡蛋是优质蛋白质摄取的最佳来源之一，其蛋白质被人体的吸收率很高，每天至少要保证一个鸡蛋的摄入。因主要的优质蛋白质存在于蛋白中，所以需要增肌补充优质蛋白的小伙伴要多多摄取蛋白，要注意的是蛋黄中胆固醇较多，且蛋黄中脂肪含量很高，因此应注意控制蛋黄的摄入量。
优质蛋白质-大豆
大豆：
35克/100克
热量：390卡路里/100克
推荐理由：大豆蛋白质含量很高，达40%。而且大豆富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，还能增强免疫哦，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品，想要增肌减脂的素食主义者快点看过来！
大豆是非常优质的植物蛋白，适合素食者
余生：没有鸡肉么？
汪一念：禽肉、奶类、蛋类、鱼肉、豆类都是优质蛋白，我只举例一二。
但是优质蛋白质虽好，也要合理摄入。
对于不同工作、性别、身高、体重的人来说，一天中蛋白质合理摄入量各有不同。
日常的生活工作中，建议蛋白质摄入量每公斤体重0.81.2克。高强度运动或劳作的人来说，建议蛋白质摄入量每公斤体重1.21.8克。同时，对于一些素食者来说，需要补充的蛋白质含量就要更高，大豆是很好的选择哦。
从科学角度来说，摄入量不超过每公斤体重2克。但在实际过程中，还要考虑年龄、是否怀孕以及身体健康状况等。
由此可以计算，一个70公斤的普通人，为了满足日常需求，每天需要摄入蛋白质56克~84克。
合理摄入应该这么吃：
来举个栗子，一个50公斤的女生，一天的蛋白质合理摄入量是40克～60克。
相当于：
100克牛肉（含约20克蛋白质）+100克三文鱼（含约17.2克蛋白质）+200克白米饭（含约5克蛋白质）+200克青菜（含约3克蛋白质）
今天就先讲到这里，小伙伴可以慢慢看，看完算算自己的蛋白质摄入，可以汇总发给一念，晚点一一给大家解答回复
营养分享后大家的健康问题汇总
1.@余舟 如何治疗颈椎病
2.@柯园的野天鹅 如何通过膳食合理调理胃病
3.@苏明明 如何通过膳食治近视
4.@远理 如何通过膳食瘦肚子
5.@余生 好吃又健康的食谱
6.@soa 普通人在营养方面，处于不健康—健康谱系的什么位置。有什么常见问题
7@阿智 如何防掉头发
8@L'LT 我每天晚上有氧40分钟，无氧1个半小时，六点半开始，是先吃后练呢 还是先练后吃。 晚饭基本上是250克的鸡胸，一个鸡蛋，一根胡萝卜，一个西红柿，半颗西蓝花。一杯酸奶。这样搭配可以吗
期待解答
谢谢一念
及大家
20190612
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