10月22日，2018中国（贵阳）孔府菜美食文化节暨孔府菜大赛在贵阳孔学堂大成精舍举行。
此次孔府菜美食文化节暨孔府菜大赛，由贵阳孔学堂文化传播中心、中国孔府菜传承与发展联盟、山东省烹饪协会主办，贵州省餐饮行业商会、贵阳市旅游行业协会、济宁市旅游行业协会、贵阳市旅游行业协会饭店分会、贵阳供电局工会协办，贵州能辉酒店有限公司、贵阳孔学堂大成精舍酒店、济宁市烹饪餐饮协会承办。贵州省文学艺术界联合会名誉主席、贵阳孔学堂学术委员会执行主席、贵州省哲学学会会长、教授、博士生导师徐圻，济宁烹饪餐饮业副会长张立、中国孔府菜传承与发展联盟秘书长秦兴林等中国孔府菜烹饪大师，黔菜大师钱鹰，贵州省餐饮行业商会会长彭建明，贵阳市旅游行业协会副会长、贵阳市旅游行业协会饭店分会会长游宇，贵阳供电局工会主席、副局长方珂等出席了活动，来自山东、贵州两地的酒店及厨师代表参加了角逐。
孔府菜起源于宋仁宗宝元年间，至今已传承了近一千年，是中国最著名的官府菜之一。它不仅是中国传统饮食佳肴中的极品之作，也是孔子后裔、被称为“天下第一家”的衍圣公府迎送礼仪的重要内容，是中国饮食文化史，乃至世界饮食文化发展史中绝无仅有的珍贵文化遗产，其烹饪技艺早已被列入国家级非物质文化遗产。
作为传承孔府菜美食文化的重要载体，中国孔府菜美食节自2013年在山东曲阜举办以来，已成功举办六届。本届孔府菜美食节，是黔鲁两地携手推进孔府菜美食文化发展的一次重大活动，也是孔府菜美食文化节第一次走出山东，对于增进省际美食文化交流，推动孔府菜和黔菜互相借鉴、共赢发展、共同走向全国，起到了积极的推动作用。
此次美食节以“孔府正宗.黔来共品”为主题，在活动中，与会嘉宾及参赛厨师代表就“天下第一菜”孔府菜和多彩贵州黔菜美食文化展开交流。与会嘉宾相继参观了中国孔府菜宴席展示，参加了中国孔府菜饮食文化高峰论坛将就孔府菜、黔菜等中国传统美食文化如何传承与创新展开探讨，观摩了优秀厨师的精彩技艺，品鉴了参赛的各色孔府菜美食佳肴，欣赏了起源自夏商周时期的宫廷膳食礼仪，并评选出中国孔府菜烹饪大师、孔府菜烹饪名师及孔府菜十佳茶品。
据悉，本次中国孔府菜美食节将持续3个月，各位老饕及市民朋友可前往贵阳孔学堂大成精舍品鉴一品豆腐、八仙过海闹罗汉等孔府菜及黔菜美食。（《贵州日报·科技周刊》通讯员 段超木）
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