红了樱桃，绿了黄片
关于喝茶，有两种意境，第一种是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，第二种是“琴棋书画诗酒茶”中的茶。
我想，第一种应该是，茶是你干热口渴时候的及时补充水，一大口咕隆下肚，重要的是润喉爽心，茶香、茶味都不是那么重要。
第二种应该是，茶是你细品赏心慢生活的时候，一小口地用心啜饮，品的是闲庭花落，尝的是云淡风轻。
红了樱桃，绿了黄片
今晚，就来开启2019年单丛茶评比获奖茶品——八仙的黄片，还有远道而来、正当其时的红樱桃。如此美好的夜晚，品一盏香茗，涤去一身尘埃，细细品味着茶汤里盛放着的，来自尘世中的那杯千滋百味。
就让咱们一起来分享吧。
单丛茶黄片，也是潮州人常说的“茶头”。单丛黄片，是为了让成茶更加匀整，美观，专门从成品茶叶上，拣下的叶梗。黄片中含有大量香气的前驱物——氨基酸，它对于成茶的香气具有一定的加分效果，尤其是含量较高的茶氨酸，它是专门贡献茶汤的鲜甜度。茶梗中还含有少量的茶多糖与矿物质，它会使茶汤更加的甜润可口。
红了樱桃，绿了黄片
这款单丛八仙黄片，是潮州单丛茶制作技术非遗传承人林步高师傅的茶品，在刚刚揭晓的2019年的凤凰单丛茶评比中，他送评的茶品，荣获一等奖二项，二等奖一项，三等奖一项。每年的春季，潮州凤凰镇的单丛茶评比活动，堪称凤凰茶界最高级别、最专业、最权威、最公正的茶叶比拼，也是单丛茶制作最高水平的角逐。目前，林师傅是潮州单丛茶评比中获奖最多的一个人。
何谓单丛？历史上是“单株采制”的特定名称。能够在评比活动中独占鳌头的单丛茶，品质特征不是寻常中低山单丛茶、单丛拼配茶可以比拟的。
高山的单丛茶，比起中高山的单丛茶，它独有一种特殊的滋味底蕴，你在品鉴的时候，感官上能够感觉“喉中有物”，潮州茶客们称之为“丛韵”或“山韵”。这款黄片，可以用三个字来概括：“香”、“活”、“甘”。
喝完茶汤，整个晚上，你都可以感觉得到，从舌尖到喉腔，都是甜润、爽适、清冽，口齿留香，垂涎欲滴，极度舒适。这是喝高端单丛茶的时候，才可能有的体感。喝茶的时候，你若能用心去体会其中的香气滋味口感，茶自然也会懂你的，好茶会让你的身体来说话的。
红了樱桃，绿了黄片
茶叶的叶底比起寻常的单丛茶叶底，更加饱满丰厚，极具韧性，揉捏的时候能够感受到叶底的胶质与粘性，这是茶叶内含物质极其丰富的一个体现。
先天品质优异的单丛茶，是不需要用熟火来丰富茶叶的口感，貌似绿叶清汤的黄片，花香浓郁，滋味甘甜，极为耐泡。一泡好茶，它把你白天所受的委屈与不甘，都渐渐化为回甘。
“茶至无味仍余香，人若无妄心自清。” 好的单丛茶，看似清淡，却是唇齿余香，愈渐醉心；就如人的欲望，越老越少，对人生的理解却会越来越透彻。
红了樱桃，绿了黄片，流光容易把人抛。半盏清茶，观浮沉人生；一颗静心，看清凉世界。
好茶，无由持一碗，寄与爱茶人。
红了樱桃，绿了黄片
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菲姐，一个有点小资，一个有点清傲，一个有点情怀的普通职业妇女。喜欢看书，喜欢喝茶，喜欢摄影，喜欢美食，喜欢烘焙，喜欢手工，喜欢锦衣，喜欢折腾，喜欢熬夜，喜欢看起来阳光干净又有才气的，不装模做样的男人，喜欢一切美好的东西。工作之余，喜欢做玩弄文字的游戏，仅此而已。
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