南瓜这么吃,爱了爱了

作者: 鑫晶淼 | 来源:发表于2022-05-26 21:53 被阅读0次

明天又要出差啦,出完差连休一个星期回趟家,刚好过个端午节。

出差的头一天都会把冰箱清空一下,还剩一个贝贝南瓜,今天就吃它了,一瓜两次,一半蒸熟,一半烤了。

烤南瓜

烤南瓜,做法不复杂,有烤箱就行。把南瓜清洗干净切成块,撒点盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,扔进烤箱,剩下的交给时间。第一次烤着吃,味道不错,粉糯香甜,高温下的南瓜外皮烤得有点皱皱巴巴,倒别有一番香味。

蒸南瓜

蒸南瓜的做法就更简单了,扔进蒸锅就行。但想要蒸的好吃,还有个诀窍,那就是少放点水,把水蒸干后再闷一下,水蒸气的温度不过100+℃,蒸干后就类似于焗的烹饪方式,温度超过300+℃,南瓜里的水分减少会更粉糯。再配上点沙拉酱,又是不同的滋味。

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