馒头和面包都是日常生活中常见的主食。在饮食习惯上，馒头是我国的传统食物，有着悠久的历史，而面包起源于西方国家，是后来才传入中国的。从本质上讲，无论是面包还是馒头，都是有面粉为主要原料，辅助以其他食材加工而成的，其营养价值主要体现在富含丰富的碳水化合物。但二者终究是有不同的，下面来具体了解一下。
首先来讲讲我们国人喜爱的馒头。馒头的配方简单粗暴，制作过程不需要加入糖、盐等调味品，相当纯粹。馒头的热量、脂肪和糖类都相对较低，仅相当于大米的70%，对于想要控制身材的女性来说是很好的选择。馒头是经过发酵的，其钙含量相对于其他主食较高，可以有效缓解精神紧张、疲劳乏力。馒头钟丰富的 B族维生素能够明显提升体能与耐力，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。缺点是馒头口感单一，没有什么味道。
其次是很受年轻人喜爱的面包。相对于口感和外形都很单调馒头来说，面包就丰富多了。各种各样的奶油、果酱、糖制品等等都为面包增加了丰富的口感。但从营养学上来说，越健康的食物，其口感相对于不健康的食物就越差。但随着技术的进步，今天口感丰富的面包其营养价值也比传统的面包以及馒头要高。这里的营养成分主要体现在能量上，因此对需要能量的人来说是个不错的选择。现在比较受欢迎的有谷物面包和全麦面包两种，他们含有丰富的膳食纤维，有助于提高人体的新陈代谢，也更容易产生饱腹感。
当然，无论是国人喜爱的馒头、还是西方传统的烤面包，或是市面上各类新式面包，都能够供给我们人体提供一定的营养物质。而越来越多的人会根据自身的具体情况，对食物进行例行的选择，这也是大家对饮食健康知识逐步了解、重视的现象。
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