记得有段时间，最爱的食物是锅贴，
那些日子在济南满城大街小巷寻遍大大小小的锅贴店，
才发现真正的美食往往都隐藏在城市的角落里，
所谓大隐隐于市，只有本地人才知道这些小馆，
而这些价廉物美的小吃，它们几十年如一日，是龙城里的温度所在。
深知面皮的擀制，肉的选材，对最终的味道都有影响，
就像把人生也贴到锅边，火候不同，
谁也不知道最终会得到什么。
五点零五分，华灯初上，处处鸣笛，
我们踩着淡淡灯光探店乔馋锅贴。
喜欢春天的原因是：温暖
点了一碟锅贴、两份汤之后
找了个位置坐下了
几分钟的光景，服务员端着两碟锅贴走了上来，
已是早饭时候，店里很是热闹，
只见她利索的收拾好别桌的空碗碟下楼去了，
边走边应声楼下客人的呼唤。
吃锅贴怎能不蘸酱碟？舀几勺辣椒油，
呼啦来半碟子醋，搅一搅即可蘸用，
或许是自制辣椒油的缘故，香、辣、红亮，近道！
闻到味道已然开胃了。
锅贴讲究的就是皮薄肉香，汤汁美，
刚出锅的锅贴，底部焦黄，吃起来香脆有韧性，
一口下去，浓浓的汤汁，满嘴生香。
一盘锅贴端上来，第一感觉是，看着还挺油腻。
分量很足，薄脆的边窸窣有声响，
抱着怀疑的态度尝了第一口，却欲罢不能。
虾仁馅儿口感弹牙，
味之醇厚怕是连牙口不好的人也会直呼过瘾，
微火慢煎，底脆皮香汁浓郁，
每个锅贴里面都有一个大大的虾仁，
加点辣椒油提鲜，实在美味~
吃完一碟子锅贴犹觉不够，可摸摸肚皮也实在吃不下了，
和同行的朋友不约而同相视一笑：不如一会儿去点一盘外带~
小编；霞霞
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