海鲜季

  今天回家母亲准备了皮皮虾，我的幸福时刻又要到来了。

 生活在内陆城市的人们大概很难了解海鲜吃到饱的幸福感，关键是价格。二三十一斤的皮皮虾，我自己能吃四五斤。这是现在的价格，小时候更便宜哦，经济并不富裕的年代，记得一到皮皮虾上市的时候家家的垃圾桶里总能看到扔掉的虾壳。想起来《师父》里小宋佳演的师娘，一顿饭能吃50只螃蟹，怪不得怎么都离不开天津。

  很多人提到唐山并不知道它是沿海城市，可能名字里有个“山”字，实际上它是沿渤海的。吃过三亚和泰国的海鲜，说起来也是海岛，可能因为是旅游城市，所以价格并没有家里的菜市场实惠，品质也一般。所以一到吃海鲜的季节哪儿也不愿意去，生怕错过了这填饱口腹之欲的当口。

 皮皮虾又叫虾蛄、濑尿虾、虾耙子，可清蒸、辣炒、做馅儿，我最喜欢的还是清蒸。皮皮虾好吃但如果没有掌握剥的绝技还是不能充分享受它的食用乐趣。吃皮皮虾吃不出用蟹八件吃蟹那样的优雅，总得双手齐上阵，还得加上嘴啃咬，也有人教过用筷子剥虾的小窍门，感觉并不实用。我习惯先揪掉游水的软脚，再剥外面的硬壳，去头去尾，只要虾够新鲜，肉质紧实，一般这样操作便能得到一条完整的虾肉。一股脑的塞进嘴里，虾肉鲜甜，虾籽越嚼越香。词穷的只能用：太好吃！三个字形容啦！

  吃完今天这锅明天再去买啊！