【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

材料:带皮五花肉、香葱、生姜、冰糖、食盐、生抽、老抽、啤酒

步骤1，五花肉要买肥瘦均匀的

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤2，五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片和料酒。

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤3，大火烧开，在继续煮15分钟

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤4，肉捞出，温水冲洗，备用

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤5，切成4厘米左右的方块，焯水后更方便改刀

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤6，烧油，煸香葱段和姜片

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤7，放入肉块翻炒，加入生抽，和老抽上色。

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤8，加入整罐啤酒，加水没过肉块，加入适量盐。

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤9，最后放入冰糖，调味增色

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤10，大火烧开，小火焖煮1小时30分，煮到汤水变少，肉块酥烂。

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

步骤11，大火收汁，大功告成。

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

有客人的时候，这个菜真是超有面。

【菜谱#02】美味不油腻的红烧肉

吃货们，操作起来吧，一点都不复杂，喜欢就加个关注点个赞在走呗。