我家西兰花夏天从不炒着吃，锅里一煮，像变戏法一样，比肉还香。一说起西兰花，马上与健康联想到一起，的确，西兰花的营养价值非常高，拥有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，然而它的脂肪含量又极低，哪怕一大朵吃下去，也不会有长肉的顾虑。西兰花还有一定的饱腹感，不像有些叶菜嚼着像在吃草，越吃越饿，西兰花还是挺厚实的，只要你爱那个味道，吃着吃着也就饱了。西兰花我还是很爱吃的，尤其夏天，可以随时买点西兰花备在冰箱里，炒，炖，凉拌，烧汤都可以，今天就给大家分享一个西兰花特别好吃的做法。
准备食材：
西兰花、大蒜、清水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、素蚝油、玉米淀粉、食用油、小米辣
具体做法：
1.先把西兰花分成小朵，然后把西兰花清洗干净后泡在水中备用。
2.往拉蒜器里面放入几个大蒜，只需轻轻几秒，就拉成颗粒均匀的蒜末了。
3.多半碗清水中加入食盐，白糖和白胡椒粉，再加点生抽和素蚝油，再加一勺玉米淀粉搅拌均匀之后备用。
4.锅里水开之后加点食用油，然后把西兰花下锅焯水，加入食用油焯水，西兰花的颜色会更加翠绿鲜亮。
5.煮熟之后再把它摆入到碗中，上面盖一个盘子，给它翻过来，然后把盘子拿掉。
6.起锅烧油，油热之后下入蒜末和小米辣炒香，炒香之后倒入刚刚调好的料汁，汤汁煮至略显浓稠时浇到西兰花上面。
7.西兰花这样做好看又好吃，非常的开胃下饭，招待客人也很有面子。
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