文/云飞泉跃
吃羊蝎子，其实是吃火锅。
大盆端上来的，是已经做好的。只等汤汁沸腾，就可以上手了。
吃过很多次，因为价廉物美，隔三岔五会吃一趟。每次的味道没有什么明显差别，算是稳定。常年赠券的活动，力度也算大，满一百赠五十代金券，没有什么附加条件。
然而美食众多，隔得时间长了，也难免会淡忘，会起腻，若是吆喝一声：吃羊蝎子去吧！那边就回应：啊？又去吃啊？唉，食肉动物！最后终是在请求声中踏上了觅食之路。
羊蝎子店属于连锁经营。店里布置简洁，一进门，店中间用木架隔开，左边排了三溜，一律四人座；右边两溜有六人座和半月沙发座；靠窗的是六人沙发座。楼上的布置大同小异。门迎在就餐高峰期很忙，要负责给等待的顾客找合适的位置。
点餐，倒水，送菜，加汤，加菜，及时清理桌面，结账。整个过程有条不紊地重复进行着。
近来，吃了店里熬的皮蛋瘦肉粥，好感度骤升。原本觉得太过荤腥，有了粥之后，调以肉丝或汤汁，瞬间成清淡而味足的美食，又辅以淡酸的泡菜，开胃消食。扔进锅里的食物捞出时太烫，而温热的粥与之彼此中和，入口舒适，免受烫伤之虞。
一次去得早了，直接上二楼找粥，二楼似乎没人，领班等人也没多问，开灯迎客。点餐之余问哪里有粥，又说我们是来吃粥的。服务员很诧异说一楼就有，这时领班过来探问，服务员转述道：他们是来吃粥的。我们哈哈笑着更正：我们来吃饭，喜欢吃这里的粥。服务员连忙改口说对不起。这也难怪，我是真的冲着这粥来的。到羊蝎子店说吃粥，想想都好笑。
盛粥的碗太小，我一共喝了五碗。这很像婚姻里的关系，你未必找到了最心仪的，但你尝到了平淡里不一样的滋味，下次还能想着喝而已。
带骨髓的羊蝎子
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