宅娘娘上次去吃了网红锅巴土豆，味道太好吃了，土豆绵软，没有多余的水分，外皮酥脆，调味料也是恰到好处，完全停不下来。不过因为是油炸出来的，热量比较高，只敢吃一碗。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
回家之后尝试制作少油偷懒版本。只利用电饭锅的煮饭和热饭模式，效果还是挺满意的。
电饭锅内放一小勺油，取一个中等大小的土豆刮皮切块，倒进电饭锅。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
打开电饭锅，调成煮饭模式，静静等它熟。不要在锅里加任何水，土豆自身的水分就挺高了。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
煮饭自动停止之后，加入一勺糖，小半勺盐，一大勺辣椒面，想吃酸辣口的还可以加一些醋。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
把调味料稍微搅匀。盖上盖子，打开电饭锅的热饭模式。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
等待热饭模式结束。出锅。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
倒盘里。味道还可以做一些调整，比如我又多加了一些糖和辣椒面。
宅娘娘——厉害了，我的电饭锅！极简锅巴土豆
一份超级简单的少油版简易锅巴土豆就做好了。
口感比网红店卖的稍微湿软一点，土豆因为没有经过油炸程序，所以水分偏高一些，锅巴也没那么脆，不过比狼牙土豆那种半生不熟的还是好多了。
味道是自己调的，朋友们可以根据自己的喜好来调整^o^
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