随着工作节奏越来越快，工作和通勤所占的时间较长，总觉得个人时间特别少，不舍得花在打扫卫生、做饭上。
网上有很多快手早餐的制作教程，只要买好材料，基本上可以吃的丰富健康，还不费时间；晚餐可以在下班后稍微花时间做些家常菜，但午餐想吃好吃健康却很困难。由于中午午休时间并不是很长，回家做饭几乎不可能，只有考虑自己带午餐或者是点外卖。
吃了一段时间外卖之后，发现外卖的菜谱都差不多，像卤肉饭之类的大部分都是用菜肴包加热制作的，味道稍微好一些现炒的就几家，价格还不便宜，总体也是重油重盐，吃久了肠胃也觉得负担很重。
为了吃得更健康一些，我一般会在周末做很多菜，分装在玻璃保鲜盒里面，冻起来，工作日就可以作为午餐直接拿到公司加热吃。
做饭前也研究过网上的菜肴包。保质期比较长的菜肴包主要都是炖菜为主，比如咖喱鸡块、红烧肉、卤肉之类的，属于生产厂家研究好比较容易批量制作，水分高，重量足，配方简单的。
所配的肉主要是容易获得的，口感比较有韧性，可以经得起长时间熬煮的牛、猪、鸡。配菜就是口感细软的土豆、胡萝卜之类的。还有冷冻蔬菜包，里面主要是胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒。
阿甘的省时简餐攻略
我偶尔买一些大品牌的方便菜肴包屯在冰箱，在需要加班的时候可以节省一些做饭时间，用微波炉加热，配些易熟可以生吃的蔬菜作为补充。但是大部分时间还是愿意自己做饭。
自己在家做饭考虑的一个是少油少盐少糖，符合自己的口味和健康需要，一个是容易操作，对厨具和火候要求不高，味道要控制的比较好，一个是补充足够的深绿色蔬菜，每顿饭还需要控制好比例和热量。
阿甘的省时简餐攻略
以我某个工作日的食谱为例：
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早餐：（403大卡，时间7:40）
桃李醇熟全麦切片2片（100克，228大卡）
全脂奶粉1条（25克，104大卡）
煮鸡蛋1个（47克，71大卡）
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午餐：（516大卡，时间：12:00）
米饭小碗1碗（150克，174大卡）
笋子红烧牛肉小碗1碗（150克，180大卡）
拌素三丝小碗1碗（150克，107大卡）
紫菜蛋花汤1份（250克，54大卡）
下午加餐：（54大卡，时间16:30）
麦斯威尔特浓咖啡1条（13克，54大卡）
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晚餐：（362大卡，时间18:50）
米饭小碗1碗（150克，174大卡）
青椒炒肉（两根青椒一两肉，152大卡）
青菜汤1小碗（200克青菜，36大卡）
阿甘的省时简餐攻略
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总热量为1335大卡，早餐、午餐、晚餐热量比例为30%：43%：27%，碳水、蛋白质、脂肪所占热量比例为：54%：22%：24%，热量和比例合理，并且吃的也很丰盛，四小时左右就会摄入热量，不容易饥饿，零食对我的吸引力也就大大降低。
每天晚餐之后我还会花一个小时时间慢跑，除了可以锻炼心肺功能，调节情绪，不把负能量带到休息时间，也能消耗一些晚餐多余的热量，睡前洗个澡，喝几口热水，早早入睡，一觉睡到天亮。
吃饭不该是简单的应付了事，既要满足自己对味道的追求，又要有营养意识，给自己一个健康的身体。
希望我的这个吃饭时间和饮食搭配方式能对您也有所帮助，省时、健康、自律，把更多的时间专注于自身，成为让自己更喜欢的人。
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