这是一道宅娘娘今天挑战的超级省心炸酱做法。用到的厨具只有电饭锅。炒制的过程不需要考虑火候、油温问题，不用看火，就是简单的几个动作，耗时也很短，味道也不错。下面给大家介绍一下方法。
宅娘娘：厉害了，我的电饭锅！——肉末豌豆炸酱
首先是在路上去菜市场买小葱、剥好的豌豆，绞好的肉末，肥瘦比例2:8。不习惯吃辣的，辣酱可以用黄豆酱代替。
材料：菜籽油10克，豌豆200克，肉末100克、小葱一根切末、姜蓉辣酱10克，生抽10克，花椒一撮。
步骤：锅底刷一层薄油，肉末、豌豆、辣酱、生抽、花椒全部倒进去，按到煮饭模式。跳保温之后打开盖子把锅里的材料混匀一下，再按一次煮饭模式，等时间到，开锅，肉末豌豆炸酱就搞定了。
宅娘娘：厉害了，我的电饭锅！——肉末豌豆炸酱
豌豆颗颗都是吃起来沙沙的，肉末都是有弹性的。可能比不了餐馆用炒锅翻炒出来的口感好，但是冷藏之后估计也差不了多少。
我把这盒炸酱冻在冰箱里，想吃的时候就挖几勺，可以用来拌面，也可以用来拌糙米饭，既美味又方便。
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