穿梭于当地的菜市场之间，发现人虽多，却没有北方的喧闹与嘈杂，多的是上了年纪的阿公和阿嬷，手提着装着各种新鲜蔬菜的塑料袋，静静地在菜摊前挑选着食材。没有讨价还价的争吵，只有在时光的酝酿中逐渐形成的默契。
由于历史文化的差异，厦门的市民们把对生活的态度融入当地的饮食文化中，在他们的餐桌上，海鲜是必不可少的美食，除了常见的龙虾、螃蟹、鱿鱼，还有海瓜子、海蛎、生蚝等，新鲜食材通过火的历练和调料的包容，形成了当地人以甜、淡为主的口味。
还有许多从未见过的热带水果，香甜可口，惹人满口生津。犹如他们的生活，不温不火，却又充满着无限的韵味。
美食的文化底蕴在这个海边城市得到了充分的展现，有时连店名也被赋予了时光小清新的美好意义。像苏小糖、佟小曼、张三疯、卢阿嬷、黄胜记、三生有信、三味酥屋、榴芒事迹等，在中山路——这条岁月之路上，被磨出了老时光的痕迹。
这天，我们在厦门与当地美食不期而遇，不仅为初心，还为那段从不曾被遗忘的闽南记忆……
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