冬天的菜园

打霜的早晨，去菜园子里摘菜，只见菜地上铺满了薄薄的一层白霜。那嫩绿的菜叶上也是有白霜覆盖，叶尖上还可以看到透明的小冰凌。

菜园子里的菜结霜了，冒着彻骨的寒冷摘了几棵大白菜，扯了几颗白萝卜，双手冻得通红通红的，敢紧拿回家后去烤火，半天还暖和不过来。

下雪的时候，菜园里覆盖了厚厚的白雪，摘菜的时候先要把厚雪扫掉，再把浸满雪水的白菜，萝卜拨出来，放进菜篮子里拿回家去。雪菜，吃起来有一种甜甜的味道。

今年干旱，我在家乡小镇后面的荒地上开垦了几块菜土，种上了萝卜，白菜，大蒜和葱等冬天的蔬菜。天天挑水淋菜，荒地上的蔬菜长势不错，基本上可以解决日常的蔬菜问题，不用去镇上的超市买了，也省了一笔不少的开支。

在乡村生活，只要勤快劳动，收获肯定不少的。俗话说春播一粒籽，秋收万颗粮，辛勤的耕耘，必定会是一定意想不到的收获。开垦一块荒地，种上一些萝卜白菜，既可以锻炼身体，又可以吃上自已种的无公害纯绿色蔬菜，何乐而不为呢。

当菜园子的菜吃不完时，可以扯回家晒干白菜，干萝卜，留着来年春天菜荒时再拿出来做菜吃，可以解决燃眉之急。

我记得小时候，母亲在冬天出太阳的日子，把菜园子里吃不完的萝卜拿回家，洗干净切成一块块，挂到竹杆上晒干后，放进瓦坛子里储存。另外把大白菜一蔸蔸砍下来，把外面的烂叶，老叶子剥下剁碎煮潲给猪吃。留下的白菜心放开水浸熟，然后再放到太阳晒干收进瓦坛里。

不要小看母亲冬天晒的萝卜干和浸白菜，到来年春暖花开，菜园子的冬菜吃完了，黄瓜南瓜丝瓜还没有种出来时，瓦坛里储存的冬菜就发挥作用了。那时候没有大棚蔬菜，农村菜园子里都是按时令来种植瓜果蔬菜。

秋冬季节还好，菜园子的蔬菜不会间断，冬瓜南瓜退出后，萝卜白菜马上可以跟上来，可到冬春青黄不接，菜园子种不出蔬菜来时，母亲晒的白菜干，萝卜干就派上用场了，每天的餐桌少不了它们的身影。

现在科技发达，可以种植反季节蔬菜，想吃什么去超市买就是。冬天可以吃上新鲜的辣椒、茄子、黄瓜已经不稀奇了。春天青黄不接的时候，可以买到各种反季节菜蔬。那些干萝卜，干白菜就派不上用场了，也就慢慢地没人愿意在冬天去干母亲做过的活了。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医师开药方。冬天菜园子里萝卜白菜，在打了白霜，下了白雪之后味道还真的不一样，大概是经历了寒霜白雪，浸透了冰冷雪水的原因吧。

冬天的菜园，在霜雪后依然一片翠绿，冬日的阳光很温暖，它把霜雪一点点融化，让雪水一点点浸进每一片绿叶里。冬天的菜园，一片绿色在雪地里傲然绽放。

绿色，生命的绿色，无惧任何寒风冷雨，无惧任何霜雪冰冻，冬天里的顽强。