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皇家婚礼酒—保罗杰香槟

皇家婚礼酒—保罗杰香槟

作者: 陈岩ludovic | 来源:发表于2018-05-22 20:33 被阅读26次

相信这几天大家微信里都被各种英国哈里王子大婚的微信刷屏,来自各国的“皇室迷”云集英国,甚至提前几天露宿在温莎城堡四周的街头,就为了抢一个头排的位置,能够近距离观看皇室的风采。毕竟欧洲大陆真正传承下来的皇室现在已经不多了,皇室的婚礼可不是天天都能看到的,据说距离下次英国皇室婚礼估计要等20年。

黎明中的温莎 露宿街头的人们

当然作为婚礼的主角哈里王子(婚后被英女皇授予苏塞克公爵)和首位非洲裔血统的新娘(被英女皇授予苏塞克公爵夫人,也是英国历史上第一位苏塞克公爵夫人)无疑是这次婚礼中大家讨论的热点。

男主-苏塞克公爵 女主-苏塞克公爵夫人

作为葡萄酒人,在看了婚礼的豪华之后更多是关注了他们喝的什么酒,一般来说重大事件中出现的酒往往可以借助事件本身的影响力“火“一段时间。

早在5月19日,英国皇室就证实保罗杰无年份(Pol Roger NV)香槟被确认为皇家婚礼后的官方午餐招待会的指定用酒。

保罗杰无年份香槟

保罗杰香槟是30种基础香槟的混合酒,至少混合三个年份,婚礼上使用的香槟售价在45镑/瓶左右。保罗杰香槟已经获得皇家授权,在葡萄酒界非常出名,得益于二战时期英国首相丘吉尔的钟爱。

保罗杰香槟同样也是威廉王子和凯特(现为剑桥公爵和剑桥公爵夫人)2011年婚礼时的指定用酒。

苏塞克公爵及夫人婚礼招待会上供应的其他的葡萄酒仍然是一个迷,作为官方机密,并未公开。有人认为是加州的葡萄酒,因为公爵夫人的家乡有几款葡萄酒。也有人猜测可能会供应英国起泡酒,Cornwall郡的骆驼谷也刚获得英国皇室的认证,那里离举办婚礼的教堂也非常近。也有人猜测是大温莎公园起泡酒,被称为是“英国女王的葡萄酒”,因为它是在温莎庄园附近的酒庄酿造的。

这次招待会在温莎城堡的圣乔治大厅举行,受邀了有600名嘉宾观礼。能受邀参加皇室婚礼,也都非一般人,当然不乏大家熟知的一些名字,相信不用我介绍了,看图就知。

另附招待会餐点菜单一张,“吃货”可以看着舔舔屏。**

- Scottish Langoustines wrapped in Smoked Salmon with Citrus Crème Fraiche 

烟熏三文鱼包裹苏格兰海鳌虾搭配柠檬味鲜奶油

- Grilled English Asparagus wrapped in Cumbrian Ham

Cumbrian火腿包裹英国烤芦笋

- Garden Pea Panna Cotta with Quail Eggs and Lemon Verbena

花园豌豆意式奶油布丁搭配鹌鹑蛋和柠檬马鞭草

Heritage Tomato and Basil Tartare with Balsamic Pearls

遗产番茄和罗勒鞑靼搭配黑醋汁珍珠

Poached Free Range Chicken bound in a Lightly Spiced Yoghurt with Roasted Apricot

微辣水煮散养鸡搭配烤杏

- Croquette of Confit Windsor Lamb, Roasted Vegetables and Shallot Jam

温莎烤羊腿,烤蔬菜搭配青葱酱

Warm Asparagus Spears with Mozzarella and Sun-Blush Tomatoes

热芦笋搭配干酪和日照成熟红番茄

** 因对菜肴名字不甚精通,翻译可能不能正常表述菜肴精髓,请专家指正。

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