有诗赞杨梅“远望山边点点红，五月杨梅正当时。欲摘此果尝个鲜，只恨不在此山中。”
一提杨梅，我便口中生津，总会想起“望梅止渴”的典故。杨梅很少吃，并不是十分的喜欢，公司团建活动要去沙河杨梅基地摘杨梅，便早早地算计如何消化采摘的杨梅，唯一的好办法就是泡杨梅酒。
杨梅酒我还是热爱的，前几日就喝过朋友酿的新鲜杨梅酒，颜色淡红，口感挺不错的。要说杨梅酒，我记忆深刻的是两年前同学从浙江带回的乌梅酒，色泽浓艳，极其的美。
这日天阴气爽，杨梅正红，一路欢声笑语，钻林爬树，收获满满。
载梅而归，杨梅用盐水浸泡半小时沥干再用电风扇吹干水分，拿出酒瓶一层杨梅一层冰糖，然后把白酒倒入，让时间酝酿美酒，期待诱人的红色。
杨梅酒具有健脾开胃、抗菌消炎、生津止渴、延缓衰老、防癌抗癌、驱寒利尿、舒气爽神、促进新陈代谢、排毒养颜以及减肥的作用，还具有预防痛风、防治风湿性关节炎等疾病的作用。
总有一项适合你的，开怀痛饮吧。
2022.6.11
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黄酒烧热 加一粒酒泡杨梅 一粒酒泡青梅 加姜丝 加冰糖
本文标题：勇哥做饭之四十 泡杨梅酒
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