生活中偶尔会吃茼蒿，有些人却不喜欢茼蒿的气味，与香菜、芹菜一样，有人喜欢有人厌。
茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿属一年或二年生草本植物，我们在市场上看到的茼蒿，一般都是短短的，大概巴掌那么长，其实茼蒿的茎高可达一米。茼蒿又称菊花菜，开黄色或白色小花，看起来与小菊花挺像。
茼蒿有比较长的栽培历史，在唐朝以前就已经出现，后来还传入了皇宫，成为宫廷菜，所以茼蒿又叫“皇帝菜”。
据说茼蒿与杜甫也有一段因缘。杜甫这一生颠沛流离，当时抱病来到湖北公安，当地人民用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉等做了一道菜给杜甫食用，杜甫吃后赞不绝口。后来杜甫去世，为了纪念这位伟大的诗人，后人便将那道菜称为“杜甫菜”。
中医学认为，茼蒿可清血养心，润肺消痰。其含有丰富的维生素及多种氨基酸，有养心安神、降压补脑等功效。
茼蒿是耐寒植物，不喜高温，也不喜长日照。在长日照条件下，茼蒿反而会快速生长进入开花结籽的状态。
南北地理位置的差异，也会影响茼蒿的生长，所以茼蒿有南北之分。南茼蒿又称大叶茼蒿，叶片又大又肥厚，茎短节密，质地柔嫩。北茼蒿则为小叶茼蒿，叶片狭小而薄，茎细，香味较浓。南北茼蒿虽然长得不一样，营养价值却没什么差异。
茼蒿貌不惊人，有点像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，又称“皇帝菜”。它貌不惊人，营养却...
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿为啥叫“皇帝菜”？看了它的营养功效与作用，你应该就明白了。 茼蒿是...
茼蒿菜，又名蓬蒿，菊花菜，蒿菜，菊属一两年生的草本植物。茼蒿有叶茼蒿和小叶茼蒿两类，茼蒿的茎和叶都可以食用，有蒿之...
茼蒿又称同蒿、蓬蒿等，茼蒿是一种菊科植物，茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。吃茼蒿具有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的功效...
有一种青菜，看起来其貌不扬，但却有“皇帝菜”的美誉。是什么菜呢？它就是茼蒿。 茼蒿有哪些食疗功效？ 《得配本草》里...
茼蒿，别名花环菊、皇帝菜、蓬蒿 菊科茼蒿属，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白...
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜 ，茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿...
今天做了茼蒿炒鸡蛋。 在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性...
一定要吃的皇帝菜，那就是茼蒿了。以前它是宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。 小小的茼蒿虽然不起眼，却是养肝的重要蔬菜。这个...
“皇帝菜”之称的茼蒿，在我们如今的餐桌上几乎算是最常见的绿色蔬菜之一，“皇帝菜”的美称虽然和茼蒿自身超高的营养价值...
本文标题：【植物篇】茼蒿：又称“皇帝菜”，有南北之分
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/nwdirdtx.html
网友评论