我小时候，每年夏天，家家户户都自己做豆瓣酱。自己蒸豆瓣、发酵豆瓣、晒制豆瓣。
家婆和一些邻居老太婆，最爱说，豆瓣起哪种霉，是好豆瓣。如果不起霉或起某种特殊的霉，就会家里死人。
豆瓣加水后，需要连同豆瓣缸，一起晒在太阳下。如果晒在烈日下的豆瓣酱，像开水一样翻滚，家里也会死人。因为晒豆瓣酱，基本都不会沸腾。
小学六年级毕业，我见过邻居陈二爷家的豆瓣酱缸沸腾。
不久陈二爷就饿死在床上：他跟着小儿子、儿媳、孙女生活。陈二娘长期住在寺庙里。我家婆说，信佛的人，心肠最刮毒。不理亲人。不尽孝。
我家婆不爱进寺庙，每次总说进寺庙就头痛。出了寺庙就好了。但是我家婆最信仙婆。最爱去做揭坟之类的事。还说什么，每次我犯病之类的，仙婆都算得出来。
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本文标题：豆瓣酱
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