会生活之炝锅羊肉烩面

周末去惠州拿了老四从包头带来的羊排。回到家，先是把冻在一起的羊排给打开，于是乎有了羊排羊腿和羊肉。

今天就用简书来汇报羊肉烩面的制作

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材料准备

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出烩面精选金龙鱼面粉，加温盐水和面。和面水温30°左右即可。面粉要多揉一揉，达到面光，盆光，手光。放置半个多小时，然后再揉揉开始出面，下面是我做的，记得面要涂油。

会生活之炝锅羊肉烩面

配菜 传统有羊肉 木耳 黄花莱 老家地波菜（这个没有）下面是我自己随便配的几个菜。

会生活之炝锅羊肉烩面

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制作过程

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爆姜蒜炒肉，炒菜

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加开水，扯烩面这是个功夫活，面要和的好才能扯的好

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搞定了煮几分钟，调盐味，加香菜，出锅，来个亮相

会生活之炝锅羊肉烩面

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总结

味道好极了，就像以前在矿中学校旁边吃的烩面一样。

回味的感觉才是最主要的，鲜嫩的羊肉，清淡的香菜，浓郁的面汤，劲道的面条，书写的同时口水有没有...........