这段时间吃了好多顿重庆火锅，感觉自己睡着了梦里可能都在吃火锅！
冬天的时候，吃什么最安逸？
不用说，火锅呗！
其实我觉得发明火锅的人很聪明，调上一锅鲜汤，可清淡可麻辣可酸辣。喜欢清淡的，可调制一锅鲜美的鸡汤，喜欢重口味的，可用四川火锅底料调制一锅鲜香麻辣的汤底，以你自己喜欢的口味，任意调制。
一切可以入口的东西，都可放入火锅在沸腾的汤中煮熟，蘸上精心调制的蘸水，刚从锅中捞出来不管烫不烫，迫不及待放入口中，那种感觉……巴适！
我在成都读的大学，对于川菜无比热爱尤其是火锅，更是喜欢得无以复加。我可以一个星期都吃火锅，而且越辣越好。去吃重庆火锅一般老板都会问，要微辣中辣还是特辣，我都毫不犹豫的说：老板，特辣！
但是一般这时同行的人会用白眼砸向我，我只好很不情愿的改口说：那就中辣嘛。重庆火锅的灵魂在于油碟。倒上香油，加点香葱芫荽蒜末，倒上点耗油，拌匀。筷子夹上鸭肠呀、毛肚呀、嫩牛肉呀、黄喉呀，等等等等诸如此类的食物，在沸腾的锅底中遵循七上八下的原则，捞出，蘸上油碟，放入口中，虽然被烫得说不出话，但满足感溢于言表……内心只想说三个字：完美！
这就是重庆火锅，三天不吃就会想念的重庆火锅，安逸，巴适得板！
网友评论