“我想吃面了……”
大西北，是生我养我的地方，那种感情用文字很难描述，也许只是我不善于表达，无法把那种感情剖析得透彻。
我是一个矛盾体，一直这么以为，所以后来别人说大家都一样的时候，我也固执的认为我矛盾得独一无二。小时候盼着快点长大，长大后就可以离开家乡，离得远远的，虽然后来心心念念着家乡的每一条路，甚至每一棵麦苗，却依然告诉自己不后悔。
生长在大西北，从小吃面食，并没有特殊的感觉，自己家种的麦子，从播种看到长苗，从长苗看到长麦穗，直到麦穗弯下了腰……那时候盼的只是收割时可以每天吃西瓜，而且可以不吃饭，大人们太忙了，没空做饭，孩子们却高兴得不得了，凉房里满地的西瓜，任君挑选，也许很多人无法理解，可那就是孩提时最简单的快乐，可现在想起来，回忆里却是满满的麦香味。
我喜欢面食这件事，是在很久很久以后才明了。曾经最不喜欢的清汤面，也在后来的日子里充当了重要的角色。
妈妈做的清汤面，是记忆中吃过的最美味的面，只是当时并不懂，每次吃面，我总是一脸嫌弃，我想不明白为什么爸爸那么喜欢吃面条，而妈妈为什么那么喜欢做，当时的想法就是做面条最简单，妈妈比较懒。
特别喜欢的那首《说唱脸谱》，别的词都忘记了，唯独那句“就算是山珍海味老吃也会烦”深深烙印在脑海里，每每妈妈吃面的时候，我总会唱上几遍，虽然妈妈并不理睬我。后来我开始做饭，总是避开做面条，妈妈说我不会做，那时候的我对激降法已经免疫，我笑嬉嬉的点点头对妈妈说：“对，我不会做！”
其实做面条并不简单，因为简单的面条没法和妈妈做的面条比较，做面条的面要比做馒头和饺子和的面硬很多，否则面条形状不好控制，也不够劲道，所以需要很大的力气反复揉面，面汤一定要熬好汤头，味美不油腻。
初到他乡时，着实兴奋激动了一些日子，终于逃离了不喜欢的面条。每天早中晚三顿米饭的日子慢慢消磨去了初时的那些雀跃，竟然怀念起来曾经一度认为是自己最不喜欢的清汤面。
没有比较就没有伤害，一直以来，只吃过妈妈做的面，看到食堂里煮的挂面时，特别惊奇，没有妈妈做的面温暖，没有妈妈做的那种口感，原来，面和面也是不同。
后来的后来，每到一个城市，总是大街小巷的去寻找、品尝各种面条，终于确定，曾经最不喜欢的那碗妈妈做的面，最好吃。
是妈妈的味道，是家的味道，是记忆的味道……
“我想吃面了，妈妈做的面最好吃！”妞妞的声音将我从回忆里拉了出来，我赶忙洗好手去厨房和面，给妞妞做她喜欢的清汤面。
还好妞妞喜欢，不需要像我当初一样去寻找……
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