怎样把一个土特产，打造成全球化的产品

今天的每日精进我们一起来解决一个问题：怎样把一个土特产，打造成全球化的产品？放在今天，你可能会说有互联网就行了。但在还没有互联网的时候呢?今天介绍的这本书，就以鲜花为例，带你看看这种难以运输、保质期短，实现产业化难度很高的产品，是怎么做到全球化的——《鲜花帝国》，作者：[美] 艾米·斯图尔特 。

怎样把一个土特产，打造成全球化的产品

提到鲜花，你可能想到街边的花店，认为这是某个地区的小型生意。但其实，鲜花早已成为了全球化的产业。数据统计，现在每年鲜花市场的交易量高达400亿美元，相当于全球电影市场票房总量的四倍。这么庞大的产业，具体是怎样打造出来的呢？

步骤一：确保大规模标准化生产

要想成为全球产业，首先产品要能大规模标准化生产。鲜花产业最先做的尝试，就是人工育种。这使得鲜花的种植和培育变得可控，可以完全通过控制温度、湿度、光照等变量进行大批量管理，避免了自然环境的影响。我们平时看到的鲜花，大多就是经过几代杂交、改良后的人工品种。此外，在品种改良过程中，还要考虑提高批量包装和运输的效率。像我们平时看到的无刺玫瑰，很多人觉得是为了保护顾客的双手，但其实不是。花商之所以培育无刺玫瑰，是因为它种植更方便，能更好地用传送带运输，捆扎速度也能达到有刺玫瑰的两倍。像荷兰很多大型花卉农场，每个温室只需要1-2名工人，大量工作可以用技术来代替人工。

步骤二：实现全世界的顺畅流通

怎么把产品运出去，是很多土特产都面临的问题。在提高流通效率这一点上，交通网络的发展帮了鲜花的大忙，让种植区的鲜花能方便地运输到世界各地。比如美国88%的进口鲜花，都要通过迈阿密机场，对于厄瓜多尔的种花工人而言，迈阿密机场遥不可及，但他们种出来的鲜花只需要几个钟头，就能被运往美国各地。

步骤三：建立一体化的市场交易规则

即便能很快运走，减少损耗，仍有定价问题要解决。不同地区，对鲜花的心理价位是不同的。为了解决这个难题，花商们建立了一体化的市场交易规则。把全部鲜花，运往全世界最大的花卉贸易中心：荷兰阿斯米尔小镇，进行荷兰式花卉拍卖，也被称作“减价拍卖”——拍卖师用相高价起拍，然后逐步降低，直到第一个竞买人应价。为什么是减价拍卖？第一个原因，鲜花是越放越不值钱的，如果跟普通的拍卖一样，价格往上拍，很可能会流拍。第二个原因，精准地识别需求，整个拍卖过程其实不会对花的质量有太大的影响，但各地的零售商非常清楚，什么价位能把花顺利卖出去。事实上，这种一体化的市场规则确实有用，荷兰阿斯米尔小镇的花交易量，占到了全世界的五分之一。

步骤四：根据需求改造产品

作为一个产品，最终要接受用户的检验。拿鲜花来说，人们想要的当然是花型漂亮、色泽鲜亮、插瓶时间长，但自然中的鲜花肯定不是这样。为了让花更受欢迎，必须对它进行改造。首先，改造出漂亮花型。我们常见的“星象家”百合花，花朵大、向上开放，其实大自然中没有这个品种，它是由花朵下垂、硕大艳丽的东方百合花，和花朵小、向上开的亚洲百合杂交培育出来的。其次，延长插瓶时间。你可能不知道，延长鲜花的寿命，是以牺牲鲜花的香味为代价的，因为散发香味需要消耗大量能量。所以我们平时在花店闻到的花香，并不来源于花，而是花商使用的香薰喷雾。

步骤五：不断制造消费需求

全球化的产业，还要保证有源源不断的消费需求。鲜花产业的第一个招数就是“造节”。你肯定想不到，母亲节就是花商制造的节日。1908年，一位叫做安娜的女子提议设立母亲节，她建议让儿女们戴上一朵白色康乃馨，表达对母亲的敬意。花商们觉得这是很好的商机，纷纷响应，这个传统也就一直保持到今天。第二个招数，给各种花赋予“花语”，添加上它本来没有的意义。这样，消费者面对不同的人、不同的事，要送特定种类、特定数目的花才能表达心意，借此拉动消费。

最后总结一下，想要把一个土特产打造成全球化的产品，绝不仅是因为它本身产品好，背后是它完成了从生产、流通、建立规则、制造需求等一系列大事。如果你也在尝试将自己的产品变成一个大规模的产业，不妨借鉴一下鲜花产业的做法。