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🥧可可蛋糕的超详细做法

🥧可可蛋糕的超详细做法

作者: 一朵闲闲的流云 | 来源:发表于2020-03-14 10:53 被阅读0次
准备材料 蛋黄中加入融化的黄油搅拌均匀 筛入可可粉面粉 翻拌均匀 蛋清中滴入三滴柠檬汁 分三次加入白砂糖 打发至奶油状，翻转不会落下即可 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀 将蛋糕糊在桌上震2下震出大气泡，然后倒入模具中 烤箱上下火140℃中层烤40分钟 烤好后立即倒扣，放凉脱模即可

配方

鸡蛋3个 可可粉10克 柠檬汁3滴

        面粉40克 白砂糖50克

          黄油30克 牛奶30克

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

黄油隔水融化放置常温后加入蛋黄液中

往蛋黄液中筛入面粉和可可粉，翻拌均匀

蛋清分三次加入白糖打发

将打发好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀

将蛋糕糊倒入模具，震2下震出气泡

烤箱上下火140℃中层烤40分钟

烤好后立即倒扣，放凉脱模即可

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