【半日读、半日练】之三十

农历五月十九（6月25日），周二，雨，20-23度，58.2㎏

【半日读、半日练】之三十

今日上了两堂《内经》课，讲《经脉别论》篇。此篇主要讲“生病起于过用”的道理。“过用”，即使用太过，超越常度。可以体现在以下五个方面：

一是四时气候过用。气候反常，人就容易生病。这是因为风寒暑湿燥火六气太过或不及时，均可造成人体对时气的“用过”。

二是精神情志的过用。《素问·举痛论》：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，……惊则气乱，劳则气耗，思则气结”。亦是指“七情”的过用，过则为病。

三是饮食五味的过用。《素问·自痹》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。《生气通天论》亦说:“高粱之变，足生大丁，受如持虚”；“阴之五宫，伤在五味。是故味在过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮㢮，精神乃央。”说明饮食致病，多由“过用”而致。

四是劳逸过用。《宣明五气篇》说：“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。”劳与逸过度，皆伤身。

五是药物过用。是药三分毒，药物各具偏性，“过用”，亦能致病 。《五常政大论》说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病 ，十去其九。……无使过之，伤其正也。”毒性大的药，病好了六分，就可停了。哪怕无甚毒性的药，病好了九分，也可停了。停药后，靠饮食、休养来调理身体。不要用药过度，会伤了身体正气。

【实践】我用五行相生相克的原理，观察今天的雨。雨几乎下了一夜，寅时、卯时（3-7点）特别大，睡梦中皆是哗哗的雨声。寅卯属木，水生木，故雨在其所生的时辰降水量大。而到了辰时（7-9点），雨变小，停了。辰属土，土克水。雨在其被克的时辰停降。到巳时、午时（9-1点）雨又哗哗不止。巳午属火，水克火，雨在其所胜的时辰再次大作。未时雨又变小，未属土。到了申酉金时（3-7），雨又增大。金生水之故。再到戌时，雨略止。亥时水当令，雨打屋棚，滴嗒不息。

【半日练】

临睡前仙人揉腹功两遍。

金刚功九遍。

颈椎瑜伽30分钟。

长寿功。

仰卧起坐三十下。

【日食记】

今天夫生日。早晨烤了开心果酱盐面包和五黑豆浆（黑豆、黑桑椹、黑米、黑花生、核桃）

我现在烤面包，都自己设计配方。因我用的是鲁邦种，书籍和视频里的配方都不适用。

为烤这面包，提前两晚就开始准备了。前天晚上，先喂养鲁邦种，昨天早起，其活性冲顶。取20克，加入100克面粉和70克水，培育鲁邦种面。下午两点，鲁邦种面发至两倍大。取280克高筋粉、30克奶粉、加150克水，拌成团，放冰箱冷藏30分钟，进行水解。

再将水解好的面团，与鲁邦种面、3克盐、18克糖、30克开心果酱，放入打面缸中打成七成筋，加入黄油30克，打至拉出手套膜。发酵至晚上9点。在8点时，我做了一次翻面。

9点做了盐面包整形。今天面团偏湿，整形过程挺痛苦。整完形，直接放进冰箱冷藏。临睡前，叮嘱自己半夜起床上厕所时，记得将面包胚取出，常温发酵，结果我忘了。

7点起床，从冰箱取出面包胚，体积没变。放常温下半小时，仍未有增大。因赶着吃早餐，只得匆忙撒上黄油薄脆和巧克力豆，送进烤箱，220度烤15分钟。

得出结论：室温25度，喂养鲁帮种需十小时。鲁帮种面团发酵需七至八小时。面包整形后二次发酵需三至四小时。所以，最好前两天下午2点喂养鲁邦种，前两天晚上制作鲁邦种面团。前一天早上10点前和主面团。前一天下午六七点钟，面包整形，放常温发酵三四小时，再送入冰箱冷藏。当天早起烤制。

晚餐：清炖牛肉、菜梗炒香干、丝瓜、蛋糕

今天的牛肉炖了一个半小时还未炖烂，又放高压锅压了半小时，汤都快烧干了。待牛肉上桌，其他两道菜都吃了大半。