还在吃全麦面包？这种美味健康的主食比它强多了

全麦面包什么的已经成了健身餐的代名词，几乎每个健身人士的早餐中都会有它的身影。但是市售的全麦面包多半不是全麦的，绝大多数只有一点点的全麦粉，甚至有的是用焦糖染成全麦的褐色。为了改善口感加入的起酥油和果葡糖浆对身体百害而无一利，还不如白米白面呢。

相比之下，全麦馒头是蒸出来的，不用放油，也不用放盐，更加健康，也比面包更适合我们的中国胃。

还在吃全麦面包？这种美味健康的主食比它强多了

作为一个北方人，我对馒头有特殊的感情，小时候家里蒸的白馒头我一顿能吃好多，热腾腾软乎乎的越嚼越香。现在觉得那时真是奇葩，再让我只吃馒头我肯定不干。

精米精面会让血糖迅速升高，一段时间后又会迅速跌到谷底，从而让你感到饥饿。全麦面粉做的馒头则保留了麸皮，有利于平稳餐后血糖。关键是，熥过之后超级好吃！松松软软的不亚于白面馒头，配上一小块腐乳，两个鸡蛋，一杯豆浆，几片酱牛肉，完美的中式早餐。或者吃腻了米饭，换成馒头也可以配着菜吃。

如果有时间可以自己蒸，方法和蒸馒头一样，只是原料换成了全麦粉。如果没有时间自己做，选购时就要注意看配料表，只有全麦粉最好，或者选全麦粉排第一的，那些全麦面粉排在水之后的就不用考虑了，因为配料表顺序是按照含量多少来排的。

推荐瑞年全麦馒头，是我见到的全麦粉含量最高的一款，而且蛋白质含量也比较高，吃的时候还有一种小麦的清香，性价比也比较高，7元／500g，特价的时候4元，我经常是特价的时候买好几袋放冷冻室。馒头放冷藏室会发干，冷冻则不会，加热后口感也不会打折扣。

下面是几种做法，简单快手的早餐就有着落啦～

番茄沙司馒头

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还在吃全麦面包？这种美味健康的主食比它强多了

食材：馒头2个，鸡蛋2个，盐，番茄沙司。

做法：

1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。

2、鸡蛋打入盘子中，加盐搅打均匀。

3、平底锅烧热，倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘，最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。

黄金馒头片

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还在吃全麦面包？这种美味健康的主食比它强多了

食材：馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。

2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。

3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。

4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。

馒头摊蛋

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还在吃全麦面包？这种美味健康的主食比它强多了

食材：馒头，葱花，鸡蛋，食盐，生抽。

做法：

1、馒头切成1厘米大的小丁备用。

2、葱叶洗净切成小段。

3、鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。

4、炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。

5、放入葱花炒出香味后盛出。

6、另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。

馒头西多士

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还在吃全麦面包？这种美味健康的主食比它强多了

食材：馒头，素火腿，鸡蛋，食盐。

做法：

1、材料准备好。

2、馒头切薄片。

3、素火腿切薄片。

4、两片馒头夹一片火腿。

5、鸡蛋两个，加入少许盐。

6、鸡蛋打散。

7、馒头两面蘸蛋液，包裹素火腿片。

8、裹匀鸡蛋液。

9、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。

10、煎至两面金黄色。

11、捞出，放入厨房纸上，吸油。

12、将不规则的边边切掉，自中间切开

所有做法都要用到油，减少油的用量可以用烤箱或者微波炉，更加低卡健康，偶尔欺骗餐也是可以换成橄榄油之类的健康油脂放纵一下。毕竟美食才是唯一动力啊，不能享受生活还健什么身。三月了，祝各位能在夏天拥有迷人的马甲线～