一直比较喜欢喝茶的我,最近却没缘由的喜欢上了喝咖啡。这不,正好赶上了瑞幸这遭事。瑞幸,何方神圣?我们一起瞧瞧!
直接说瑞幸咖啡或者luckin coffee,部分朋友也许会感到陌生,但是说“小蓝咖啡”,大家应该不会陌生吧?打破市场上咖啡绿色和褐色的传统,采用工业蓝色为底色和一个鹿头作为logo,让人眼前一亮,它的互联网营销模式让从来不喝咖啡的小编都忍不住去喝一杯。1、瑞幸就是当下各界盛传的咖啡神话,仅仅18个月就正式在纳斯达克上市,目前市值60亿左右!
2、18年,中国突然出现的一家叫“瑞幸咖啡”的鬼东西,一年开了2000多家门店,而进入中国超过了20年的星巴克,门店数量也只有3600家左右。
瑞幸的外卖服务的性价比无疑很高:只要面价满55元即可免去配送费;考虑到折扣因素,实际花上35元即足以享受免费配送,而且还是由顺丰配送。相比之下,麦当劳和肯德基的官方外送费用都在9元左右(无论送的是咖啡还是正餐),美团、饿了么的外送费也很少低于5元。这大概是无数写字楼白领选择瑞幸的一个重要原因。遗憾的是,这种烧钱式的免费配送显然无法持续。如果瑞幸按照正常市场价格提供配送服务,每单配送费应该是多少呢?肯定不低。3、从一开始就就瞄准互联网+和借力资本,瑞幸A轮首次公开融资就是2亿美元。A轮融资5个月后,瑞幸启动B轮融资,同样是2亿美元,估值则由首轮10亿番到22亿美元。A轮资方除了君联资本之外全部跟投,中金公司在这轮进入。就在赴美上市前一个月,瑞幸咖啡完成了B+轮共计1.5亿美元的新投资......
4、背后大佬、牛人不少!
(1)创始人是神州租车、神州优车两家上市公司的COO钱治亚;
(2)联合创始人杨飞是瑞幸咖啡的CMO,原神舟优车CMO,著有《流量池》一书,在互联网营销圈颇有名气;
(3)上市前招股书显示,瑞幸咖啡最大的股东是陆正耀,持股30.53% ,陆正耀是何人?☞中国道路运输协会副会长、出租汽车与汽车租赁分会理事长,神州优车董事长兼CEO、神州租车董事局主席,2016十大经济年度人物......
5、战略动机明了!与绝大多数赴美上市的中国公司相比,瑞幸咖啡的一个显著优势在于具有明确的美国对标公司,瑞幸的迅速崛起,始终伴随着与星巴克的对标、冲撞,并被视为后者的最主要竞争对手。且双方还在中国市场正面“开火”,使美国投资者能很快理解其商业模式与战略逻辑。
这样极具关注度的故事,逐渐引起了海外媒体广泛关注,在过去18个月经由它们的持续报道,不断冲击美国投资者心智。我们知道,近几年上市的企业越来越多,速度也越来越快,云集三年多就上市了,拼多多两年多就上市了......速度不断被刷新,而当年的京东上市花了10年、阿里用了8年......现在回头来看瑞幸咖啡走过的18个月,它烧光22亿,开出2370家门店,这背后的【玄机】到底是什么?今天,我们一起做个深度的解析。
原联想柳传志先生对于运作企业,曾有一段相当精彩且简要的阐述:搭班子+定战略+带队伍!
对于瑞幸出人意料的崛起,我认为首先源于创始人核心团队的正确搭班!
【钱治亚 】本人的成长经历,可以称得上是一部现实版的《杜拉拉升职记》。下属团队对钱治亚的手段都颇为佩服,在他们看来,钱治亚作为一个女性高管,善于规划,执行力强......是公司优秀的当家人。
钱治亚04年从武汉来到北京的时候,根本找不到工作,机缘巧合,遇到一位贵人(陆正耀),这人觉得钱治亚听话,就让她做行政,帮公司干干杂活儿。钱治亚认为这是难得的机会,一路从底层做起,这一干就是13年。更没想到的是,她从行政干到了经理、总监,以及后来神州优车的COO,现在的瑞幸咖啡CEO。
2017年10月,还没离职的钱治亚,在北京银河soho开了第一家瑞幸咖啡外测店,经过一个月的测试,数据还不错。2017年11月8日,钱治亚从神州优车离职。3个月后,钱治亚的瑞幸咖啡开始运营很多人问钱治亚,你为什么跑去做咖啡了?“我认为咖啡这个市场是很大的。”她回答。美团点评智能商业部发布的数据显示,中国人的消费意愿和消费升级的渴望都在不断增强,价格高于瓶装饮料数倍的现制饮品迎来了高速发展的阶段。2015年下半年开始,饮品店关店数逐渐增加,2017年上半年饮品店关店数超过开店数28%。喜茶等线下茶饮品牌,就是在这样的背景下快速崛起的。因为经常加班,钱治亚成了咖啡的重度爱好者。她对咖啡市场做了一些研究后,发现这里面是一个巨大的机会。
全球现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,速溶咖啡占比小于13%。在中国这组数据恰恰是反过来的——速溶咖啡占据84%的市场份额,现磨咖啡仅占约16%。也就是说,如果消费习惯与世界接轨,中国现磨咖啡有着巨大的市场潜力。星巴克最新的财报也显示了这一点。星巴克2018 Q1财报显示,中国区营收同比上涨30%,同店销售增幅达到6%,已经成为星巴克最大的海外市场。“咖啡是在世界上非常重要的饮品之一,它也非常健康,但是在中国还没有引起消费者足够的重视,也还没有形成咖啡的消费习惯。”钱治亚说,调研发现,咖啡在中国尚未普及,一是因为贵,目前一杯咖啡都是30块钱左右,比起其他的饮品价格偏高。二是由于购买不便,用户体验不好。为此,luckin coffee定位于中国新零售咖啡典型代表,品质化、专业化,但同时是高性价比的。“我们要做中国领先的高品质的咖啡、专业化的咖啡,我不做那些品质低廉的。”钱治亚将瑞幸咖啡定位于高品质商业化咖啡,并请来了张震和汤唯代言。
luckin coffee品牌主张是“改变,才能改变”。钱治亚认为,一个崭新时代的源头永远始于改变。luckin coffee要用新零售模式改变咖啡的消费模式,为用户提供一杯品质好、性价比高的咖啡。“luckin coffee面向职场和年轻一代消费者,鼓励他们敢于挑战,突破框架,不断创新,改变才能改变。”钱治亚说。某种程度上,这也是她职业生涯的写照。对于瑞幸咖啡,钱治亚一直充满信心。一来,luckin coffee门店的形式比较多样,有大店有小店,大店像星巴克、漫咖啡适合人们社交,而小店则是为了方便用户自取或是外送。二来,她在神州这么多年,锻炼出了比较强的拓展和运营能力。“
瑞幸咖啡的店型分为四种:旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店。不同店型在门店面积、店员配置、功能均有所区别,四种门店大定位大致如下:
(1)旗舰店:S类店,丰富场景+堂食+外送;
(2)悠享店:A类店,丰富场景+堂食+外送;
(3)快取店:B类店,简配场景+自提+外送;
(4)外卖厨房店:C类店,只做外送,不支持自提。
“我会把互联网的竞争带进咖啡市场的,星巴克们很快就要感受到了。”瑞幸咖啡创始人钱治亚曾在一场媒体饭局上如此说道。正如她所说,获取流量和展示品牌形象这两件事,瑞幸的选择是在线上完成。
资料显示,星巴克在城市的选择上优先考虑几大三角发展区。截止到2018年上半年,星巴克在中国内地进入了145座城市,总门店数量已经达到了3362家,数量最多的上海已经开出了663家店。进入城市内部再选址,市中心、旅游景点、金领白领商务区、大型交通枢纽都是最优选择,居住区与其他商务区是次选。在强势的选址策略下,优质店面基本已被星巴克抢占完毕。虽然瑞幸快速布店且声称“欢迎各类咖啡店转让”,但在选址上,瑞幸从一开始就没打算和星巴克走同一条路。对于瑞幸来说,选址选的是配送效率,再通过得到的用户数据确定接下来的选址方向。换句话说,就是瑞幸的高出杯量和配送效率不在于配送速度有多快,而是在于瑞幸的门店足够密集根据瑞幸官方透露,目前瑞幸的外送订单平均完成时间已经降至18分钟,“30分钟慢必赔”超时率也已经降低至0.4%,用户很难再像以前一样薅配送时间的羊毛。
无论是到店还是外卖,瑞幸只通过app点单,做app的好处之一就是便于收集用户数据,这种数据同样会应用到选店上。他们有一套智能选店的系统,可以看到某个写字楼有多少人点了它的咖啡,下一步马上就会把店开到其他写字楼附近,这样所选的店针对性都特别强,基本能精准找到客户。瑞幸的选址给了人们另外一种思路:在线上流量已经成熟的当下,瞄准核心商圈核心位置已经不是选址的唯一选择;在醒目的门店之外,你的流量还可以来自线上。
那主打外卖的瑞幸咖啡有盈利么?我们可以简单做一笔算术,有数据显示:2018年卖出去9000万杯,营收8.4亿元,平均一杯约9元,去年亏损16.19亿元,也就是卖一杯亏两杯的节奏,怪不得要各种1.8折卖,部分消费者也认为咖啡非常难喝,在这里我们不讨论“瑞幸咖啡好不好喝”的问题——在如此低廉的价格下,讨论咖啡质量和口感是荒诞不经的,就像我们很少去讨论5元钱一杯的散装烧酒、2元钱一份的三无奶茶“好不好喝”。咖啡市场非常巨大,可以切分出许多层次,瑞幸走的是中低端的性价比路线,但又不是真正的低端;这个市场定位没有问题。瑞幸恰恰不应该追求“好喝”,那是留给精品咖啡店的舞台。它应该追求运营效率,毕竟任何电商和新零售生意做到最后都是靠运营取胜。
【杨飞】是瑞幸咖啡的联合创始人,他策划过神州买买车,以全天订单金额破8亿成绩,夺得天猫双11汽车销售冠军。
他策划过“王祖蓝生日会直播”,90分钟新车订单超2700台,成为直播营销经典案例。后来因为Uber的安全问题,他又策划了“beatU”刷屏事件,帮助神州在品牌上骑了Uber一头。但现在已经很少有人记得,如今衣着光鲜亮丽,四处演讲的杨飞,当年被送进监狱过。起因是当年著名的“口碑互动有偿删帖案”,2013年12月,口碑互动其因有偿删帖被警方查处。2015年2月12日,北京朝阳法院对此案进行宣判,判决结果中有一条是“高管杨飞犯非法经营罪,判处有期徒刑一年六个月,罚金4万元。”被定罪的这位口碑互动总经理杨飞,成了后来神州优车的CMO,如今瑞幸咖啡的CMO。就是这两个人,一个草根出身,一个重新做人,在资本寒冬中逆境融资,成功突袭,实现了瑞幸18个月上市的神话。
我们知道,当下的创业已绝非二十年前的那种从小打小闹开始,赚了钱再彺上走的低级模式!企业的顶层设计已经充分考虑了资本的介入,因此我们不得不提到钱治亚和杨飞背后的另一个神秘男人~陆正耀!
陆正耀,1969年出生于福建省屏南,骨子里就带着闽商敢闯敢拼的基因。他特别喜欢用这种激进的价格战术,每次一打价格战,神州租车的市场份额就要上升几个点。陆正耀甚至卖了自己的几套房来填公司的现金流!小富即安不是陆正耀的性格,曾经他经常开着几十万的豪车四处打听消息,结交朋友,寻找新的机会。陆正耀十分知道资本的重要性,他的神州租车的发展历程,就是“价格战+规模扩张”的血洗之路!
09年,神州车队规模不足700辆,11年底达到26000辆,12年为45000辆......7年下来,陆正耀发动的价格战不计其数......他的目的很简单,就是要提高神州租车的市场占有率,挤兑死别人,他就活下来了,因为别人亏不起,他融资能力强,亏得起,他的商业逻辑是:买车——压价——抢市场——上市——占领市场——涨价。
完成这一系列操作后,神州租车果然不负所望,行业地位迅速攀升,稳居中国租车行业老大之位数年。15年1月,神州专车平台在全国上线运营,后来,神州优车正式成立,并将原神州专车相关资产和股权等全部置入,之后又融了几轮,共计57亿人民币。2016年7月21日,神州优车正式在新三板挂牌,交易首日市值高达417亿元,而这距离神州专车成立也仅一年多。
对于瑞幸,陆正耀可谓是要人给人,要钱给钱,要场地给场地,他不但自己入了大徒弟的局,还拉来了两位老朋友一起做局瑞幸咖啡,黎辉的大钲资本持股11.9%,刘二海的愉悦资本持股6.75% ,同时他也把自己运用自如的那一套商业逻辑带给了瑞幸!简直是如出一辙:拿钱——开店——压价——抢市场——上市——彻底占领市场——涨价。
不上市,就崩盘。瑞幸已经18个月了,用金钱攒的泡沫局也够大了,同样的配方,熟悉的味道,钱治亚套上外卖咖啡和互联网的壳子,去复制神州租车的路线,不断融资,开店,卖价格更低的低品质咖啡,不看盈利,只去挤兑星巴克的市场,抢夺对咖啡品质没有要求,却对价格敏感的人群。时间教我们做人
用100年时间,让生意增值100倍,还是用2年让资本增值500倍?瑞幸选择了后者,只是对/错我们无法评判。
但历史的教训告诉我们,资本的助推也许可以帮你领先10米、100米甚至1000米......但不能让你永远领先。回归生意本质,一个咖啡店的经营,本质到底是什么?我认为最终还是要赢在“味道和服务”上。
瑞士咖啡机,新西兰天然牛乳,全球顶级供应商......即使瑞幸拥有和百年老店一摸一样的设备原料又怎样?被资本催熟的野心还能不能让瑞幸静下心来做一杯好咖啡?这里需要打上一个大大的问号!或许你也曾听说,俞敏洪先生就曾后悔把新东方做上了市!
因为味道和服务而来的用户,越喝越心凉。千金难买真心,烧钱补贴用户的模式,并不能换得忠诚。因为折扣来的用户,最终也会因价格离开。恐怕这才是摆在瑞幸面前最残酷的明天。从煎饼到肉夹馍,从洗衣店到自行车。所谓的“互联网+X ”下的创业神话,靠近了一看,依然是一场资本市场的障眼法。
这种方式,成功了我们叫资本运作,比如陆正耀的神州。
卖给别人了我们叫功成身退,比如摩拜单车的胡玮炜。
砸了盘子我们叫骗子,比如OFO的老赖戴威......
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