在现实生活中,鸡蛋是我们平时非常常见的一种食材,它里面富含丰富的蛋白质,大部分人都喜欢吃,那么你知道购买鸡蛋的时候是挑大的好还是挑小的好吗?今天我就来帮助大家解决这个疑惑,一起来看看吧
第一:从经济的角度来看大鸡蛋要比小鸡蛋划算,因为相同重量的情况下体积越大,而鸡蛋壳的表面积是相对较小的,花同样的钱就可以买到更多的鸡蛋而不是鸡蛋壳,所以大鸡蛋更加的经济实惠,其实这个原理和高纬度的动物比低纬度的动物普遍大是一个道理的,减少相对表面积,减少热量挥发
第二:从营养学的角度来看,营养价值应该是一样的,假设鸡蛋与鸡蛋之间只有大小的差异,一个鸡蛋中它的蛋黄与蛋清的大小质量比例是固定的,所以还是挑选大一些的比较好。
网友评论