春天是一个阳光明媚的季节，是很多人励志减肥的季节。天气渐渐变暖，很多人也都褪去了厚重的外套，开始走出户外运动健身，想让自己能够快速的在这个春天瘦下来，其实对于减肥来说，饮食也是很关键的。了解一些必需的低热量低脂美食食物也是很关键的，下面就为大家推荐一道素炒双菇的家常做法！
【1】准备食材
香菇，口蘑，葱，姜，蒜，食盐，白糖，淀粉，蚝油，食用油，鸡精。
【2】制作流程
香菇放入清水中，清洗干净后泡发，将泡发好的香菇改刀，切成小块儿。口蘑放入清水中，清洗干净切成小块儿。葱去除老叶，放入清水中清洗干净，切成葱花，姜洗净后切成姜丝，蒜切成蒜片。
起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，快速煸炒出香味，倒入香菇，翻炒一分钟左右加入蚝油，加入少许的白糖提味，加入少许开水，盖上锅盖，改用中火焖两分钟左右。当锅中的汤汁变干时，出锅装盘。
锅中重新加入少许油，将口蘑放入锅中快速煸炒，炒出水变色后，加入少许盐，加入少许蚝油调味，加入少许白糖，将焯好的香菇倒入锅中和口蘑一起翻炒，淋入少许水淀粉勾芡。大火收汁，当汤汁变浓时，撒上少许葱花即可出锅，装盘食用。
【3】烹饪小贴士
做这道素炒双菇的时候，香菇和口蘑应提前放入温水中，浸泡时起泡发，这样炒出来的香菇味道会更佳。
炒香菇的时候，水不要加的太多，加少许开水，盖上锅盖使用中火或者小火焖1~2分钟左右使其入味即可出锅。
【4】营养价值
这道素炒双菇主要以香菇和口蘑为食材制作而成，香菇中含有丰富的维生素d以及人体所需的多种氨基酸，容易促进人体的消化吸收。香菇味甘性平，常食香菇不仅能够提高人体的免疫功能，缓解衰老，对于防癌抗癌，降血压，血脂，降低胆固醇，也有着很好的功效。同时香菇对肝肾健脾胃，对于食欲不振，身体虚弱也有着很好的改善功效。
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